美媒:中国人饮食习惯发生变化 导致对牛奶需求激增

日期:2019-11-08 20:15:15   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:486

美媒称,全球的牛奶价格正在攀升,并已经达到多年高点,这在某种程度上源于中国对牛奶的需求意外激增,中国人消费的奶制品正越来越多。

据美国《华尔街日报》网站11月5日报道,传统上奶制品在中国人的饮食中并不占很例,但中国人现在喝牛奶越来越多,而且喜欢购买奶油多的甜品,并在春卷和汤圆等日常食品中也都加入奶酪,他们还消费了大量的烘焙制品以及覆以奶油和奶酪的茶品等饮料。

报道称,过去一年,作为商业生产的冰淇淋、巧克力、蛋糕和面包使用的常见原料,脱脂奶粉的批发价格在美国、欧洲和大洋洲分别上涨了31%、39%和49%。对全球各地的奶农来说,价格上涨是个好。

报道称,由于需求量巨大,中国正通过加大从国外购买的力度来满足消费者对乳制品日益增长的需求。

在北京一家看上去像实验室的高档甜品店,31岁的艾丽斯·程(音)把腌制过的鸭蛋蛋黄切成片,周围涂上厚厚的奶油。她说:“我认为加上奶油味道很好。”

今年31岁的贾森·彭在一家超市买了几袋酸奶。他说:“我每天都喝牛奶或酸奶。”彭先生说,他的父母在他还是个孩子时就鼓励他养成喝牛奶的习惯,并告诉这会帮助他长高。

报道称,美国一直以来并不是中国主要的奶粉供应国。尽管如此,美国乳制品生产商还是从国内以及亚洲其他地区不断增长的需求中获益。

报道称,到目前为止,中国较高的乳糖不耐受率没有成为该国乳制品消费的主要障碍。根据一项数据,乳糖不耐受在后裔中最为普遍,在有些群体中影响到多达70%至100%的人。相比之下,北欧后裔的乳糖不耐受率仅为5%。

现年26岁的北京中医药大学研究生韩学珍音说,因为存在乳糖不耐受,所以她不能喝牛奶。但她说,她可以吃一些茶味的冰淇淋,而且最近还喜欢上了一种加奶酪的炒饭的味道。编译/刘晓燕

本文相关词条概念解析:

乳糖

乳糖是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。甜度是蔗糖的1/5,微甜。在牛乳中约含4%,人奶中含5%到7%。在食品工业中,用于作婴儿食品、糖果、人造牛奶等;在医药工业中,用于药品的甜味剂和赋形剂。

网友评论
wf007
水溶性维生素缺失,而水溶性维生素相较于脂溶性的更容易缺乏,因此短期供应部不足即可造成营养缺乏
2019-11-08 19:10 655
啦啦啦hulk
如果在可乐里混入牛奶,会发生什么呢?
2019-11-05 12:58 49
总演内心戏
膳食纤维主要来自于全谷物、杂豆类、蔬菜、水果以及坚果等食物,牛奶和鸡蛋含量极低
2019-11-12 19:18 778
doctorsir
一周内只吃鸡蛋和牛奶,身体会发生怎样的变化?
2019-11-06 01:12 745
1500612507
还有,这么吃极有可能出现便秘困扰
2019-11-08 20:48 163
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