1.材料准备好,全家老少都爱吃,有时间就学习一下吧

日期:2021-01-22 22:38:13   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:846

萝卜炖牛腩

1.材料准备好,全家老少都爱吃,有时间就学习一下吧(图1)

食材:牛腩500克、白萝卜1个、姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。

做法:

1.材料准备好:牛腩洗净,姜、青椒切片,萝卜切块,干辣椒切段。

2.牛腩逆着条纹切麻将大小;牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出。

3.将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开,小火煲1小时,可用压力煲25分钟;随后将煮好的牛腩捞出,控干,牛肉汤留着备用。

4.锅里放植物油,将牛肉放入煸炒一会;放姜、干辣椒、八角、香叶炒香。

5.放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙;在放入萝卜一起拌炒一会。

6.倒入炖牛腩的汤,加入白糖,大火烧开,小火煲50分钟期间不要揭盖;50分钟后放入青椒。

7.开大火,一边翻拌,一边收汁;收汁到浓稠后放食盐提味即可。

红烧排骨

1.材料准备好,全家老少都爱吃,有时间就学习一下吧(图2)

配料:400克排骨,400毫升水,15克冰糖,1汤匙油,2片葱,5片生姜,2片肉桂,2片八角,1/2茶匙细盐,1片大酱油汤匙,花雕酒1汤匙

1,将开水倒入锅中,放入排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用。

2,将1汤匙油放入锅中,冰糖煨至深红糖。

3,加入排骨,煎至均匀着色。

4,用400ml水(水刚刚通过肋骨)填充锅中添加所有调味料。

5,火煮沸后,将肋骨和肉汤转移到深锅中,用小火煮60分钟。

6,煮至水剩下约1/3,肉桂,生姜,香葱,八角。

7,继续煮,直到肋骨可以很容易地用筷子插入。

8,转火,将汤煮至浅锅底部。

彩蔬蒸蛋

1.材料准备好,全家老少都爱吃,有时间就学习一下吧(图3)

材料:鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米、油、盐、酱油

1.碗里打一个鸡蛋,吃饭的碗打一个,大的碗打两个,用筷子打匀。

2.准备大半碗温水,放一点盐调味,慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右;放入蒸锅,十分钟左右即可出锅。

3.热锅冷油加入玉米,青豆和胡萝卜丁翻炒,加一点水烧到快干的时候淋上香油,在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油,放入上面炒好的蔬菜丁即可。

吮指香辣虾

1.材料准备好,全家老少都爱吃,有时间就学习一下吧(图4)

用料

虾、小葱、姜片蒜片、红辣椒、料酒盐、淀粉豆瓣酱、生抽料酒、糖芝麻油、食用油

1.葱切段、姜蒜切片、红辣椒去籽切成菱形片。喜欢辣的朋友可以将红辣椒换成小米辣2条切碎。虾处理好备用。

2.处理好的虾加入盐、料酒和淀粉腌制15分钟。

3.平底锅烧热,加入15g食用油。放入腌好的虾,两面煎香后取出备用。

4.锅中再加入15g食用油,放入姜片和蒜片、葱白段、红辣椒爆香。加入辣豆瓣酱炒出红油,放入煎好的虾,烹入料酒加入40g清水,放入生抽、糖调味。

5.盖上锅盖焖煮1-2分钟。时间到后开盖大火收汁,待汤汁浓稠时加入葱绿段淋入芝麻油翻炒均匀即可出锅装盘。

本文相关词条概念解析:

汤匙

基本解释[soupspoon;tablespoon]餐具。舀汤的小勺。汤匙(Tablespoon,又译餐桌匙)是一种进食用的匙,其最常见的用途为喝西汤,因而得名。《二十年目睹之怪现状》第五一回:“早有当差的送上一份汤匙刀叉。15世纪的意大利,在为孩童举行洗礼时,最流行的礼物便是送洗礼汤匙,也就是把孩子的守护天使做成汤匙的柄,送给接受洗礼的儿童。汤匙在烹调上也是一种容量量度单位。在美国,传统上1美制汤匙等如0.5美制液体盎司(14.8毫升),或者3美制茶匙。

网友评论
相关阅读
全球抗疫观,日本,被放大的孤独

全球抗疫观,日本,被放大的孤独

在樱花季过后,迎来了第四波新冠感染高峰。我生活在三大都市圈之

吓人,直到撞断护栏,网友,老奶奶腿脚都利索了

吓人,直到撞断护栏,网友,老奶奶腿脚都利索了

4月14日,广西贵港一名女子在倒车时,因为操作不当,直接横穿

时任总统特朗普将美国从伊核协议中撤出

时任总统特朗普将美国从伊核协议中撤出

美国于当地时间周三(4月14日)表示,美国和伊朗将于周四在维

最新,发生1.1级地震

最新,发生1.1级地震

上午马鞍山博望区发生1.1级!据马鞍山台网测定。2021年0

并具备以下六项条件,国家工业遗产申报范围主要包括

并具备以下六项条件,国家工业遗产申报范围主要包括

日前,工信部印发了《关于开展第五批国家工业遗产认定申报工作的

充分利用线上和线下招聘渠道

充分利用线上和线下招聘渠道

青春盘锦4月10日,由共青团盘锦市委员会联合盘锦市人力资源和

上海40个特色产业园区中,致力于打造为不同的产业高地

上海40个特色产业园区中,致力于打造为不同的产业高地

从生物医药到集成电路,从航空产业到海洋智能,再到最前沿的数字

她很快又官宣了一部新剧,配角阵容也都是大咖,冲着这个演员阵容都已经特别想看了

她很快又官宣了一部新剧,配角阵容也都是大咖,冲着这个演员阵容都已经特别想看了

现在娱乐圈里的新晋小鲜肉和小花真的是越来越多了,但其实现在真

亮点,贵州黔东南,技能人才成为各家企业争抢的香饽饽

亮点,贵州黔东南,技能人才成为各家企业争抢的香饽饽

技能人才是实施乡村振兴战略的重要支撑力量,对推动产业转型升级

鲜人一步,美的冰箱营养保鲜实验室就是一个例子

鲜人一步,美的冰箱营养保鲜实验室就是一个例子

“冰箱里的肉拿出来解冻,才放置一会儿就渗出血水影响口感?”“