豌豆凉粉色泽洁白,营养健康无添加,晶莹剔透,清凉香嫩,爽口开胃

日期:2020-10-31 22:32:40   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:753

人们常常觉得价格贵的食品,其营养必定比普通食品要好,只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗?其实营养好是指吃得合理,无论食品的价格昂贵与否,都有其自身的营养特点和局限性,不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

豌豆凉粉色泽洁白,营养健康无添加,晶莹剔透,清凉香嫩,爽口开胃(图1)

豌豆凉粉色泽洁白,晶莹剔透。吃起来清凉香嫩、爽口开胃。

豌豆凉粉色泽洁白,营养健康无添加,晶莹剔透,清凉香嫩,爽口开胃(图2)

豌豆凉粉是用豌豆淀粉做的,粉和水的比例为。先按比例准备好。

先取小部分清水,倒入粉中调成稀糊无颗粒。

锅中加入剩下的清水和少许盐煮开。慢慢倒入淀粉浆。

一边倒入一边搅拌,中小火煮至透明浓稠关火。

煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。

将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。

调味可按个人喜好.葱,蒜,红辣椒切碎。放入碗中加入酱油,香醋,盐,糖,红油香油拌均匀成调料。

本文相关词条概念解析:

凉粉

凉粉是汉族食品。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。主要原材料是凉粉草、大米和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。流行于全国各地。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法:将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好的绿豆糊,放凉即成。白色透明、呈水晶状。调以酱油、醋、芥茉而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,暑天可作解渴品,如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉,如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。

延伸 · 推荐

豌豆淀粉也可以换成绿豆淀粉,一碗清水,酸辣豌豆凉粉,爽滑Q弹,简单无添加

爽滑的凉粉有着清凉的口感,搭配酸辣的酱汁,解暑又解馋。今天就跟大家一道 酸辣豌豆凉粉的做法,这样一道街头随处可见的小吃,其实做法并不难,自己在家里也能轻松做出来哦。喜欢的朋友不妨试试。豌豆凉粉清凉爽滑...

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