简易烤箱版蜜汁叉烧,色泽鲜艳油亮,味道香甜可口

日期:2020-10-31 22:22:40   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:570

生活中有很多菜式特别是肉菜,给人一种很复杂操作起来很麻烦的感觉。使人望而生畏,其实不然。看上去就只是看上去而已,不要你觉得我要我觉得。

简易烤箱版蜜汁叉烧,色泽鲜艳油亮,味道香甜可口(图1)

简易烤箱版蜜汁叉烧,色泽鲜艳油亮,味道香甜可口。没什么复杂的操作,只要在烤制的过程中多注意烤箱里的情况就好。

简易烤箱版蜜汁叉烧,色泽鲜艳油亮,味道香甜可口(图2)

选择猪颈肉或者五花肉,把肉洗干净,表面水分吸干,用牙签在肉上扎孔,方便入味。

准备的葱,姜,蒜切段拍碎备用。

准备一个密封盒,把猪肉放入盒内,再放入姜片和葱段,倒入李锦记叉烧酱、料酒耗油抓匀,最好使肉都浸在酱汁里; 盖上密封盒的盖子,放入冰箱冷藏1天,中途取出打开翻动一下,使入味均匀。

腌制好后取出,吸掉表面酱汁,刷一层蜂蜜。

在烤盘内铺一张锡纸,把肉放在烤盘上。180度烤20分钟后取出,刷一层腌制肉的酱汁,稍干后再刷一层蜂蜜。

将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟即可。视情况最好再取出反复刷2次蜂蜜,再烤10分钟左右。

烤好的肉切片后,把剩余的酱汁用锅加热烧至粘稠后淋在上面。

本文相关词条概念解析:

烤箱

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来烤制面包、披萨、蛋挞、小饼干、蛋糕等甜点,还可用于做烤箱菜、烤肉、烤海鲜等美食,做出的食物通常香气扑鼻。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。

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