那么馒头会滋生细菌,所谓传统的保存方法,放一个月都不坏

日期:2020-10-30 08:59:20   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:737

那么馒头会滋生细菌,所谓传统的保存方法,放一个月都不坏(图1)

那么馒头会滋生细菌,所谓传统的保存方法,放一个月都不坏(图2)

其实这个方法很简单,咱们大家将蒸好的馒头,将其自然晾凉,放在无油无水的不锈钢盆中,盆中不要有一点水,可以用卫生纸擦干净,咱们盖上一层干净的纱布,将其放在阴凉的通风处,一般咱们农村老家,会放在堂屋后的窗户上,如果在城市的楼上,那么咱们可以将它,放在背阴的屋里就可以了。那么这个方法的原理是啥呢?大家请接着往下看吧。

那么馒头会滋生细菌,所谓传统的保存方法,放一个月都不坏(图3)

这个方法的巧妙之处就在于,因为之前的馒头都是用酸酵头发酵的,也就是上一次蒸馒头剩的面,将其自然发酵。第2次和面的时候加上它一起和,因为是纯天然发酵的,所以保存的时间更长。虽然现在的馒头都是用酵母和泡打粉和出来的,但是,用这个办法存放上一个月,也是没什么问题的,那么,这个方法在夏天里可以用吗?大家也请接着往下看吧。

那么馒头会滋生细菌,所谓传统的保存方法,放一个月都不坏(图4)

所谓传统的保存方法,就是不使用冰箱,完全在常温下,也能存放上一个月都不坏,冬天可以放一个月,夏天可以放半个月,但是,馒头蒸出来,最多也就存放个三四天就吃完了,所以这个方法是非常够用的。

那么馒头会滋生细菌,所谓传统的保存方法,放一个月都不坏(图5)

总结:相信大家看完上面的这篇文章,一定都学会了这个传统的保存方法,其实方法也特别简单,只需将蒸好的馒头自然晾凉,放在无油无水的不锈钢盆中,盖上一层干净的纱布即可。以后可以试着保存一下,馒头以后就别再放冰箱里,等着滋生细菌了,这个保存方法,更适合咱们大家。

本文相关词条概念解析:

馒头

馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,全麦馒头,叫法也不尽相同。

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