到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬,比老鸭汤还鲜美,孩子多吃,做汤特鲜

日期:2020-10-30 08:27:40   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:471

到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬,比老鸭汤还鲜美,孩子多吃,做汤特鲜(图1)

对我们家而言,每年的重阳节也是亲人团聚的日子,肯定少不了这些传统活动。当然也要准备一桌香味浓郁的美食,一起吃着美食,一起品尝幸福快乐日子。针对明天不期而遇的重阳节,我给家人准备了这道“荠菜鸡蛋汤”别看是一道小小的汤菜,却是整个家庭聚餐最压轴的一道大菜。为什么这么说?主要是因为这道汤菜里主菜荠荠菜非常稀缺。很多人春天会吃荠荠菜,到了冬天很少有人去吃。实际上每年重阳节前后,麦地里的荠荠菜也非常多,而且长势要比春天的荠荠菜还要鲜嫩。这几天菜市场有很多农村大娘把自己采摘的荠荠菜拿到城里来卖,我几乎天天买一些,做给家人吃。明天重阳节,家里要聚餐,我专门在今天早晨去菜市场买了一些荠荠菜,价格也很便宜。

到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬,比老鸭汤还鲜美,孩子多吃,做汤特鲜(图2)

到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬,比老鸭汤还鲜美,孩子多吃,做汤特鲜(图3)

荠菜鸡蛋汤

食材:食材:荠菜适量、鸡蛋2个蒜、虾米少许、盐适量。

做法:

1、新鲜的荠荠菜,鸡蛋,小虾米准备好。

到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬,比老鸭汤还鲜美,孩子多吃,做汤特鲜(图4)

2、把荠菜摘掉老叶子,用清水冲洗干净,荠菜多冲洗几次。

到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬,比老鸭汤还鲜美,孩子多吃,做汤特鲜(图5)

3、2个鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀,小虾米冲洗干净。

到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬,比老鸭汤还鲜美,孩子多吃,做汤特鲜(图6)

4、锅里倒入适量油烧热,倒入打散的鸡蛋,快凝固时划散翻炒片刻。

到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬,比老鸭汤还鲜美,孩子多吃,做汤特鲜(图7)

5、加入适量的开水,放入小虾米,水开后再煮5分钟。

到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬,比老鸭汤还鲜美,孩子多吃,做汤特鲜(图8)

6、将荠菜放入锅中,搅拌均匀,煮至荠菜断生。

到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬,比老鸭汤还鲜美,孩子多吃,做汤特鲜(图9)

7、加入适量的盐,搅拌均匀即可关火,盛出。

到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬,比老鸭汤还鲜美,孩子多吃,做汤特鲜(图10)

8、一碗香喷喷的荠菜鸡蛋汤就做好了,清爽好喝又营养,家人都爱喝。

到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬,比老鸭汤还鲜美,孩子多吃,做汤特鲜(图11)

本文相关词条概念解析:

鸭汤

鸭汤,做法简单,品味鲜香,喝鸭汤有益健康。从营养角度来讲,鸭子的营养成分多样化,符合人体进补的特点。

时节

时节,指季节;时令;时光;时候。语出《管子·君臣下》:“故能饰大义,审时节,上以礼神明,下以义辅佐者,明君之道。”“正是江南好风景,落花时节又逢君”。——唐·杜甫《江南逢李龟年》。《舌尖上的中国第二季》第三集《时节》。

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