2020年春节将至,我这里有3道半荤半素的创意菜,看起来喜庆好看寓意好,有面子

日期:2020-01-16 23:39:07   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:545

还有不到半个月的时间就要过年了,各位家庭主妇是不是都在忙着办年货啊,各种肉类不能少,鸡鸭鱼肉都要齐备,不过大家发现了没有,真正的到吃年夜饭的时候大鱼大肉反倒没有那些清爽的小菜受欢迎,因为大鱼大肉吃多了太腻而那些小菜素菜清爽正好能解腻。但是各位又要说了,小菜素菜是解腻,但是就那样炒炒似乎在年夜饭上摆出去不太好看啊,没关系,我这里有3道半荤半素的创意菜,看起来喜庆好看寓意好,摆出去有面子,味道也清新爽口,肯定会很受欢迎的!

花开富贵喜迎春

2020年春节将至,我这里有3道半荤半素的创意菜,看起来喜庆好看寓意好,有面子(图1)

准备食材

胡萝卜,白萝卜,鸡蛋,猪肉糜

调料

蚝油,白胡椒粉,生抽,料酒,食用油,盐

制作步骤

1,胡萝卜和白萝卜洗净去皮备用。

2,将白萝卜和胡萝卜分别切成薄片,越薄越好。

2020年春节将至,我这里有3道半荤半素的创意菜,看起来喜庆好看寓意好,有面子(图2)

3,锅里烧开水,将白萝卜片和胡萝卜片分别焯水后沥干水分备用。

4,将猪肉糜中打入一个鸡蛋,加入料酒,蚝油,生抽搅拌上劲,密封后放入冰箱静置片刻。

5,取一片白萝卜,再取一片胡萝卜压在白萝卜上面,放上肉馅,用手将白萝卜片两侧捏着卷起来完成一个花瓣,依次完成各个花瓣。

2020年春节将至,我这里有3道半荤半素的创意菜,看起来喜庆好看寓意好,有面子(图3)

6,取几片白萝卜和胡萝卜切成两半,颜色交错的放在盘子中心当作。

7,中心打个鸡蛋,把盘子放入蒸锅蒸15分钟,盘子取出后在鸡蛋中心撒少许小葱点缀即可。

花开富贵喜迎春制作的小技巧

1,这朵花花瓣的多少取决于你盘子的大小,可以多做两个花瓣,花瓣多了没事,少了就有点麻烦。

生活比蜜甜

这道菜是在蒸好的山药上点缀上香甜的蜜枣,再浇上桂花蜜汁,吃起来山药软糯,蜜枣香甜,口齿间还有桂花蜜的芬芳,生活当真是比蜜甜啊。

2020年春节将至,我这里有3道半荤半素的创意菜,看起来喜庆好看寓意好,有面子(图4)

准备食材

山药,蜜枣,糖桂花,冰糖

制作步骤

1,山药去皮洗净,切成一厘米厚的片,依次排入盘底。

2020年春节将至,我这里有3道半荤半素的创意菜,看起来喜庆好看寓意好,有面子(图5)

2,蜜枣切成薄片,在每块山药上摆一片,撒上冰糖碎,放入蒸锅,大火烧开后蒸15分钟左右。

3,蒸好后把盘子从蒸锅中取出晾凉,最后浇上桂花蜜即可。

生活比蜜甜制作的小技巧

1,山药去皮最好戴上手套,防止山药黏液粘到手上使手发红发痒。

2,山药的蒸的时间可以随自己的口味调整,喜欢软糯的可以多蒸一会儿。

如花似玉

这盘菜的颜值够可以吧,摆出来绝对够震撼啊,口感也不错了,爽脆的莴苣正好化解了腊肠的油腻,配合得相当完美!

2020年春节将至,我这里有3道半荤半素的创意菜,看起来喜庆好看寓意好,有面子(图6)

准备食材

莴苣,腊肠

制作步骤

1,莴苣去皮洗净,斜刀切成薄片,腊肠也用斜刀切成薄片。

2,油锅烧热下莴苣炒至断生,下腊肠炒熟。

3,找一个好看的盘子,首先像摆花朵一样摆一层莴苣,再摆一层腊肠,一层一层摆好之后,最后在中心放一块圆形莴苣就可以了。

本文相关词条概念解析:

白萝卜

白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:"萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。"其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。

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