好吃不上火,现在有些智能电饭煲有蛋糕功能

日期:2020-01-16 23:08:28   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:486

作为一个家里蹲资深的小编,平时自然少不了一些小零嘴。但是快乐肥宅系列的不仅卡里路高容易长胖,而且缺乏营养。

于是就觉得自己做点零食也挺好,作为同时也是懒癌患者的小编,当然要图省事而且量大。

所以当然是蛋糕啦~~~

好吃不上火,现在有些智能电饭煲有蛋糕功能(图1)

材料:

鸡蛋5个,白糖30g,面粉90g,牛奶50ml,油30g

做法

1、鸡蛋打开,蛋黄蛋清分开装备用。

2、蛋黄中加入油、牛奶、面粉,搅拌均匀成面糊。

3、蛋清中放入一些糖后用3根筷子快速搅拌(有条件的用打蛋器)没多久就可以有泡沫出现,再次放入一些糖,一直搅拌一直搅拌,到有一点稠时将剩余的糖全部放入,再继续搅拌直到变成奶油状,粘在筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停会有点抓狂。

这个步奏糖要分三次放,这样可以大大缩短蛋清打发所用的时间

4、在面糊倒入一半左右的奶油状蛋清,上下搅拌至均匀。

5、将搅拌好的面糊倒入另一半奶油状蛋清中继续上下搅拌均匀。

6、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅。

7、倒入搅拌好的面糊,晃荡几下锅,把气泡震出来(这时候可以撒些葡萄干,红枣或其果)

8、按下煮饭键,待跳到保温档后用毛巾捂住通风口闷20分钟,再按下煮饭键,20分钟后就可以出锅了。

现在有些智能电饭煲有蛋糕功能,可以直接使用该功能。

好吃不上火,现在有些智能电饭煲有蛋糕功能(图2)

好吃不上火,现在有些智能电饭煲有蛋糕功能(图3)

小诀窍

整个过程不能沾一滴水,把器皿都擦干!

是不是特别方便简单,以后在家就可以告别肥宅快乐系列了。

本文相关词条概念解析:

搅拌

搅拌是指搅动液体使之发生某种方式的循环流动,从而使物料混合均匀或使物理、化学过程加速的操作。搅拌还可以强化液体与固体壁面之间的传热,并使物料受热均匀。

电饭煲

电饭煲,又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。最初的电饭煲设计相当简单,通过一个按键进行操作,锅胆则是采用铝材质。此后这种机械式电饭煲的外观设计也有了很大改变,原本一白落地的电饭煲机身上开始增加了印花及卡通图案。继机械电饭煲之后,电脑电饭煲也随之上市,它们不再仅仅只能煮饭,还提供了,定时、煮饭、保温以及菜单选择等多种功能,实现一锅多用。内胆加涂了不沾材质,保证煮饭时更不易糊饭、沾锅。电饭煲在锅盖的设计上也有了不少改变,更有效的保存食物中的水份及营养,不仅美味,而且营养更加丰富。

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