一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单

日期:2020-01-16 23:24:58   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:440

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图1)

只要是吃过港式甜品的人,没有一个不知道班戟的大名!班戟是很多甜品店的招牌甜点,班戟皮奶香浓郁,入口滑嫩,同时的很有弹性,内馅是细腻香甜的淡奶油包裹芒果、草莓、榴莲等水果,一口咬下去,当真是让人如痴如醉哟!估计很多女生都很难那对班戟说“NO”

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图2)

女儿每次去甜品店都会买几个来吃,但是20元一个的价格,吃得让人心疼。再加上外面甜品店的用料实在不让人放心呀。看女儿爱吃,我就学着自己做,其实这班戟做法十分简单,无需烤箱,一个平底锅就可以搞定,简单零失败。而且自己做都是用最优质的食材,馅料还更足。女儿吃了再也没去甜品店买来吃了。想吃就自己做,30分钟就能做一大盘,全家都爱吃。

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图3)

草莓班戟

食材:班戟预拌粉 250克,牛奶 335克,鸡蛋 335克,黄油 35克,奶粉 35克,草莓 适量,淡奶油 200毫升,细砂糖 20克。

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图4)

制作方法:

1.将牛奶和鸡蛋放入一个深碗里,搅拌均匀。将奶粉和班戟预拌粉混合均匀,过筛入牛奶碗里。搅拌均匀。

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图5)

2.黄油放微波炉叮2分钟至融化,再将融化的黄油,倒入面糊里,拌匀。黄油提前隔水融化,凉凉!!

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图6)

3.拌匀的面糊过筛2遍,这样做出来的面皮更细腻。

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图7)

4.舀一勺面糊到不沾平底锅里,端着锅子转一圈,让面糊均匀的铺在锅底。将平底锅放在早餐机的电炉上,下火慢烙。

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图8)

5.烙至班戟皮微微鼓起,借助硅胶铲将煎好的班戟皮取出,上下两面都覆盖上保鲜膜(注意要光滑的那一面朝下哦,这样一会儿包班戟的时候光滑那面才会被露在外面)重复直至煎完所有的班戟皮。

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图9)

6.草莓放盐水里浸泡20分钟,清洗干净,再用厨房用纸将水分吸干。

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图10)

7.淡奶油加入20克细砂糖打发。

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图11)

8..取一片班戟皮放于盘子上,光滑的那么朝下,舀入一勺淡奶油。放一颗草莓。再在草莓上覆盖一些淡奶油。将班戟皮的左右两边往中间对折,再将班戟皮上下往中间对折。

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图12)

9.倒扣,放好。如果暂时不吃需要盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存。

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图13)

草莓班戟做好了,冰凉爽口,细腻爽滑,好吃到爆,春游必备哦,做法简单,你也试试吧。

一个平底锅就可以搞定,细腻爽口,好吃到爆,其实这班戟做法十分简单(图14)

小贴士:

1.面糊调好后要过一遍筛,这样做出的班戟皮才会更光滑,卖相更佳。

2.煎完一张班戟皮后可用湿毛巾擦拭下平底锅降温,再煎下一张。

3.包奶油的时候请酌情放,第一次不要放太多,要不然不好包!!

本文相关词条概念解析:

平底锅

平底锅(fryingpan)是一种用来煎煮食物,20至30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分钟,就能烹调出各式各样的佳肴。

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