冬至吃饺子,味道鲜美不腻口,隔着皮就看得见馅,全家吃嗨

日期:2020-01-14 19:33:06   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:180

冬至吃饺子,味道鲜美不腻口,隔着皮就看得见馅,全家吃嗨(图1)

冬至吃饺子,这个馅比肉馅香,补钙通肠胃,老公总是抢着吃!明天就是冬至了,我们北方有“冬至饺子,夏至面”的说法,冬至也就是进入一年最寒冷的季节,老话说:吃了冬至的饺子就不会被冻掉耳朵。今年的冬至你想好吃啥样的饺子了吗?我最喜欢这个馅,味道鲜美,隔着皮就看得见馅,最爱的三鲜馅,不但清理肠胃,还可以补钙补肾,吃起来比肉馅的香,我一次吃30个都不够,是在是太好吃。

冬至吃饺子,味道鲜美不腻口,隔着皮就看得见馅,全家吃嗨(图2)

材料:面粉,韭菜,豆腐,虾皮,鸡蛋,盐,鸡精,花生油。

做法:

冬至吃饺子,味道鲜美不腻口,隔着皮就看得见馅,全家吃嗨(图3)

1,面粉加水和成软硬适中的面团,静置醒一会,利用醒面的时间来做馅料。

冬至吃饺子,味道鲜美不腻口,隔着皮就看得见馅,全家吃嗨(图4)

2,韭菜摘洗干净,切碎,把豆腐切成小丁和虾皮一起放入盆里。

冬至吃饺子,味道鲜美不腻口,隔着皮就看得见馅,全家吃嗨(图5)

3,加入花生油拌匀,再加入盐和鸡精充分拌匀,这样先放油,再加盐,韭菜不容易出水。

冬至吃饺子,味道鲜美不腻口,隔着皮就看得见馅,全家吃嗨(图6)

4,面团醒好揉光,揪成小剂子,擀成边上薄中间稍厚的饺子皮。

冬至吃饺子,味道鲜美不腻口,隔着皮就看得见馅,全家吃嗨(图7)

5,把鲜鸡蛋打入馅料中拌匀,放到饺子皮上。

冬至吃饺子,味道鲜美不腻口,隔着皮就看得见馅,全家吃嗨(图8)

6,用手捏成饺子,不露馅就好,当然时间长了包的就好了。

冬至吃饺子,味道鲜美不腻口,隔着皮就看得见馅,全家吃嗨(图9)

7,把饺子全部包好放到盖帘上。

冬至吃饺子,味道鲜美不腻口,隔着皮就看得见馅,全家吃嗨(图10)

8,锅里烧开水,下入饺子,煮到浮起来,再激点冷水,开锅基本就熟透了。

冬至吃饺子,味道鲜美不腻口,隔着皮就看得见馅,全家吃嗨(图11)

9,捞出开吃,素馅的水饺最好是皮薄一些更好吃。

冬至吃饺子,味道鲜美不腻口,隔着皮就看得见馅,全家吃嗨(图12)

峰儿话语:

本文相关词条概念解析:

吃饺子

汉、满等族春节饮食风俗。流行于北方地区。一般除夕吃肉馅的。大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多,捏得严实,不能煮烂,荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的,也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子,以及百味杂陈的“饺子宴”。素饺子多用各种新鲜蔬菜。饺子的形态甚多,有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺,也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺,以及挤捏的木鱼饺。

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