小饭馆里面辛勤的是外地的老乡们

日期:2020-01-14 19:21:33   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:712

“小饭馆里面辛勤的是外地的老乡们”这是何勇《钟鼓楼》里的歌词。1994年唱响的这首歌,歌里所指的小饭馆虽然不是如今几乎遍布全国的“沙县小吃”但,这句歌词用来形容沙县小吃店的老板们,却再合适不过。

24小时店,22小时店,最少的,也是16小时店,这是沙县小吃店的常态。在这些店里连轴转的,多是夫妻或者夫妻加他们的一个亲戚。一年到头,除春节外,他们几乎再无别的节假日—一出沙县,无论东西南北,他们一个个都是辛勤的外地老乡。

无论东西南北,他们以尽可能丰富的品类、尽可能低廉的价格,呈现他们对落脚之地的最大诚意的“讨好”无论东西南北,他们“超长待机”地深耕于街巷深处,但,因为他们太长时间地在他们的店里为所在地服务,太长时间地充当服务员的角色,几乎每个城市,他们都无暇细细打量,无暇细细品味,无暇坐下来享受享受主人翁的感觉。

他们很少在外地买房安家的,他们大多数人的心中,沙县是唯一的家。每年年底,他们四面八方地往沙县赶,如暮鸟归巢;每到春节将尽,他们又四面八方地往外地赶,如阳光四射。虽说别的县城、别的乡镇也是沙县这样年终人渐满,年初人渐稀,但像沙县人这样星罗棋布的,应该再无二家。

是什么样的水土,养育了这样一方小吃和这样一方人? 文/刘建勇

本文相关词条概念解析:

外地

外地,指本地以外的地方;也可指国外。

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