立冬就吃这馅的饺子,补肾健脾味道鲜,贵点也要吃

日期:2019-11-08 19:49:59   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:234

天气越来越凉了,早上出门恨不得穿上冬天的装备,看看日历,原来快立冬了。立冬代表冬天的开始,能不冷吗?冬天,要多食用温热的食物,暖肠胃,身体也舒服,还能抵御寒冷。我们属于北方地区,有立冬吃饺子的习俗,但吃什么馅的饺子也是备受争论。

立冬就吃这馅的饺子,补肾健脾味道鲜,贵点也要吃(图1)

立冬就吃这馅的饺子,补肾健脾味道鲜,贵点也要吃!如今肉类贵的吓人,大家都说肉馅的饺子吃不起了。其实明儿告诉你,好吃的饺子并不只是肉馅饺子,今天明儿就给大家一种素馅的饺子,可是比白菜肉、芹菜肉馅的好吃。韭黄,今年价格贵点,六块钱一斤。可能很少有人用韭黄包饺子,但是它营养价值很高,而且味道也很好吃,所以贵点也要吃。

立冬就吃这馅的饺子,补肾健脾味道鲜,贵点也要吃(图2)

材料:韭黄 鸡蛋 虾皮 油 盐 蚝油

制作方法:1首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团,放到一边饧面。韭黄洗净切碎;鸡蛋放入锅中炒熟;虾皮用清水冲洗干净,浸泡一会。

立冬就吃这馅的饺子,补肾健脾味道鲜,贵点也要吃(图3)

2把韭黄碎放入调馅的盆中,加入花生油。这一步因为韭黄碎经过油的包裹,可以减少韭黄出水。

立冬就吃这馅的饺子,补肾健脾味道鲜,贵点也要吃(图4)

3放入炒好的鸡蛋碎和浸泡好的虾皮。

立冬就吃这馅的饺子,补肾健脾味道鲜,贵点也要吃(图5)

4放入盐、蚝油调味,搅拌均匀饺子馅就调好了。因为是素馅可以不放姜、花椒等别的调料。

立冬就吃这馅的饺子,补肾健脾味道鲜,贵点也要吃(图6)

5取出面团,揉出面筋,揪成小剂子,擀出饺子皮,中间放馅,两手捏出元宝饺子。反复操作,直至包好所有的饺子。

立冬就吃这馅的饺子,补肾健脾味道鲜,贵点也要吃(图7)

锅中放入适量清水,开锅后,把饺子放入开水锅中开锅后点两次凉水饺子就煮熟了,开吃!

立冬就吃这馅的饺子,补肾健脾味道鲜,贵点也要吃(图8)

本文相关词条概念解析:

饺子

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

网友评论
正义欧尼
都非常美味,是各家常吃的饺子馅类型,至于怎么选择看个人喜好了
2020-05-30 01:37 14
taocriss
到底是立冬吃饺子还是冬至吃饺子?
2020-05-25 20:44 656
1515235877
立冬吃饺子吗?
2020-05-29 08:46 593
黑布林_21
立冬了,大家准备吃什么馅的饺子,选择的原因是什么?
2020-05-21 03:34 658
我也是个包
比如立春了,说是吃春饼,立秋了,说是抢秋膘,那抢秋膘也就得吃好的,啥是好的,当然是饺子了,东北人是这么说的
2020-05-20 17:10 851
纯洁的天空
只要是节就必须吃饺子
2020-05-21 16:58 503
alleywu168
在过去比较困难的年代,也只有端午节,中秋节,春节的时候才能吃得上饺子,平时根本就吃不上饺子,简直的说,就是吃不起饺子
2020-05-28 02:03 111
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