天冷多喝这个汤,没放一滴油,鲜美有营养,健康暖胃喝不够

日期:2019-11-08 20:28:12   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:85

天冷多喝这个汤,没放一滴油,鲜美有营养,健康暖胃喝不够(图1)

明日立冬,天寒地冻的日子渐近。冬天天气干燥,由内而外地补水很重要。冬天基本上每餐我都会给家人做一道汤汤水水的美食,暖胃更暖心,一碗温热的鲜汤下肚,很是舒服。

天冷多喝这个汤,没放一滴油,鲜美有营养,健康暖胃喝不够(图2)

可以被我们拿来做汤的食材很多,可以做蔬菜汤也可以是肉汤,依个人喜好就好。家人都是“肉食动物”所以为了那句“唯有美食与爱不能辜负”我做的最多的就是肉丸汤。这个汤可以当作汤也可是作菜,不用放油,汤鲜味美,真的是一碗不够喝的节奏。

肉丸汤最好搭配着蔬菜,蔬菜可以是叶类菜,也可以选择自己喜欢的其他蔬菜。我今天选用的就是菠菜。菠菜不但适合用来做汤,它的营养也是很丰富的。唯一需要注意的就是,菠菜要提前焯水以去除它的草酸。

总之,不管外边天气如何寒冷,喝上一碗汤后,瞬间幸福感激增,全身都会暖暖的,心里美美的。

天冷多喝这个汤,没放一滴油,鲜美有营养,健康暖胃喝不够(图3)

所需食材:

肉馅150克,菠菜200克,盐2克,生抽2勺,蚝油1勺,白糖1小勺,蛋清半个,白胡椒粉少许,葱姜蒜末适量

做法:

1.菠菜择洗干净。锅中放适量的水烧开,放入菠菜焯半分钟左右,捞出过凉。

天冷多喝这个汤,没放一滴油,鲜美有营养,健康暖胃喝不够(图4)

2.肉馅中加入盐1克,生抽2勺,蚝油1勺,白糖1小勺,蛋清半个,白胡椒粉少许,葱姜蒜末适量,搅匀。

天冷多喝这个汤,没放一滴油,鲜美有营养,健康暖胃喝不够(图5)

3.锅中放适量的水,小火,不等水开就汆入丸子。这个做法可以防止丸子散开。

天冷多喝这个汤,没放一滴油,鲜美有营养,健康暖胃喝不够(图6)

4.水开后,用勺子撇去表面的浮沫。汤中加入1克盐调味。

天冷多喝这个汤,没放一滴油,鲜美有营养,健康暖胃喝不够(图7)

5.出锅前,将焯好的菠菜切成小段,加入到汤中,关火就可以了。

本文相关词条概念解析:

菠菜

菠菜,藜科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。难能可贵的是,在前沿科技方面,移动菠菜MOVESPINACH发布的国外消息:绿色能源又有新突破-菠菜太阳能电池,菠菜常年都生长,是难得的好材料。原产波斯,2000年前已有栽培。后传到北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达,肉质根红色,味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜,长日照植物。中国北方也有冬季播种、来春收获的,俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病,主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。

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