秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~

日期:2019-09-17 22:32:50   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:627

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图1)

虽说现在大部分食材在一年四季都能吃到,但吃应季的新鲜食物一直是美食界所追求的。秋刀鱼是秋季美食的代表之一,在上周的9月8日,东京目黑区甚至举行了免费品尝碳烤秋刀鱼的活动目黑秋刀鱼祭。本次就为大家介绍一下,东京哪里可以吃到好吃的秋刀鱼料理吧!搜索”一起去”立即预定美味餐厅。

鱼贝三昧彬

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图2)

鱼贝三昧彬开在一家叫从大正时期开到现在的鲜鱼老店山长旁边,保证供货源的新鲜。除了山长,店家还会亲自到筑地市场、足立市场等地采购,所选鱼鲜九成都为自然生长而非人工养殖的。

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图3)

店内最有的菜品就是这道秋刀鱼烤饭团。用柴鱼干或者小银鱼干与芝麻拌进酱油饭,秋刀鱼切成稍后的片状烤熟,再用它卷在饭团外完成。秋刀鱼的油脂在烤制后自然流入米饭,更添一层鲜香。

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图4)

除了秋刀鱼烤饭团,海鲜火锅也是必点的。金目鲷、春鱼、白子、文蛤、牡蛎、毛蟹,这些豪华海鲜一锅全部能吃到~

营业时间:~(仅周五~日)~

定休日:周一、每月最后一个周日

目黑秋刀鱼菜之花 本店

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图5)

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图6)

每月里带3的日子,都是这家店的秋刀鱼日(日语秋刀鱼谐音3)招牌的盐烧秋刀鱼会在这天从500日元降价到333日元。

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图7)

以经典的盐烧秋刀鱼为代表的,店里有萝卜泥橙醋、梅炸、蒲烧等多种做法的秋刀鱼料理。因为秋刀鱼足够新鲜,所以做出来脂香肥美,也没有什么腥味。赶上好时节还能吃到秋刀鱼刺身哦。

营业时间:周一~五~(L.O.)~(L.O.)

/周六~(L.O.)

定休日:周日、节日

先斗浅草

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图8)

先斗浅草的老板娘原来是在京都经营料理店的,她到东京田原町的小巷里开了这家店后,把京都招聘的料理长带了过来。每天都会很早开始用心准备和食的基础高汤,奠定料理的味道。柔和而不浑浊的调味让人吃起来非常舒服。

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图9)

招牌之一的炸秋刀鱼卷,是用切成薄皮状的白萝卜包裹秋刀鱼和紫苏、红姜炸制而成。一口下去,口感层次丰富,感觉秋天的滋味在口中散开。

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图10)

店里一些像山芋汤、蒸新藕等京都特色的小菜也很值得一试。

营业时间:~、~(L.O.)

定休日:周日

桥柚香

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图11)

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图12)

全店14个座位,分为8位和6位两个包间,可以在这里安静享受和食美味。

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图13)

严选食材经过老练的厨师细心料理,做出一道道充满四季感的和式料理。在秋刀鱼正肥美的秋季,店里可以吃到这道用了新鲜秋刀鱼和天然柚子的腌秋刀鱼棒寿司。选取北海道的秋刀鱼,用盐和醋腌制一晚后制作成棒寿司,味道鲜香不腻。

营业时间:~(L.O.)~(L.O.)

定休日:不定休

Don Bravo

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图14)

意大利餐厅Don Bravo位于距离东京都中心有一些远的调布市,但这并不妨碍众多食客趋之若鹜。餐厅主厨平雅一在各地及意大利的名店中学习厨艺,并将所学贯彻到自己的料理中。餐厅氛围休闲轻松,不会让人有过大的压力。

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图15)

平雅一追求的料理,是在保持意大利的传统手法上,加入和食的感性和的食材创作而成的。

秋天的秋是秋刀鱼的秋~东京都内秋刀鱼美食餐厅推荐~(图16)

秋刀鱼这种较为东方味道的食材,在火炉中烤出木香,再配上略带苦味的肝酱、清甜的蒸栗子一起,构成了这道肝酱秋刀鱼配栗子,味道非常浓厚。柔软的蒸栗子和沙沙的肝酱让整道菜的口感层次变得很丰富。

营业时间:~(L.O.)~(L.O.)

定休日:周三

本文相关词条概念解析:

秋刀鱼

秋刀鱼是颌针鱼目,竹刀鱼科,秋刀鱼属的唯一一种,也是重要的食用鱼类之一。其学名Cololabissaira取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称,其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是'秋刀鱼'可能是源自于其体型脩长如刀,同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆,棒状;背鳍后有5-6个小鳍,臀鳍后有6-7个游离小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银白色,吻端与尾柄后部略带黄色。

网友评论
油条老先生
针对水肿引起的便秘,应顺着淋巴流动的方向,从腹部开始往胸部,用手掌往上按压
2020-05-24 03:18 591
jian8520
如果是因大肠内气聚气滞导致便秘,用手掌从肚脐的上方至下方按压
2020-05-20 10:35 201
kris吴
#营养美食季#秋天吃螃蟹有什么好处?
2020-05-26 11:02 248
好啦我不闹
挑螃蟹的方法,好的螃蟹当然是比较重的,在同样大小的情况下,较重的那只说明肉更多、黄(膏)更满
2020-05-26 23:25 530
∩_∩丫丫
小妹都已经在家吃了好几次螃蟹啦
2020-05-25 04:35 926
小斯的破坏
针对这个问题,日常生活应以“润”为主
2020-05-25 22:21 742
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