中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻

日期:2019-09-14 11:31:17   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:269

八月十五是中国的传统节日—中秋节,中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗,流传至今,经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图1)

马上快中秋佳节了,不知道送啥礼物给家人,送月饼不够吸引,但是这枚香浓酥脆的外皮,饱满的凤梨内馅,它小巧精致,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻,深受民众喜爱,一口下去,软化人心的甜,不说你也知道吧。就是这款经久不衰,家户喻晓的凤梨酥。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图2)

凤梨酥是台湾享誉国际的传统糕点,更是逢年过节大家最喜欢赠送亲朋好友的最佳伴手礼。中秋送爸爸妈妈,送亲戚朋友也是非常适合的。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图3)

材料金龙鱼低筋面粉160克,糖粉30克,奶粉70克,无盐黄油140克,盐1克,鸡蛋1个,凤梨馅400克

步骤

1.准备好所有的材料,无盐黄油需要提前称好切成小块,室温软化。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图4)

2.量好金龙鱼低筋面粉160克。可以先过筛备用。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图5)

3.黄油室温软化好后,加入糖粉,用电动打蛋器开低档搅打至微微蓬松状态。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图6)

4.分三四次加入蛋液,每次加入蛋液必须搅打至其与黄油完全混合,才能再加下一次蛋液。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图7)

5.筛入低筋粉、奶粉,盐。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图8)

6.带手套将面粉揉成团,揉到没有干粉成团就可以了,用保鲜膜包好,冷藏松弛1个小时。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图9)

8.凤梨馅取15克搓圆,面团取18克或者15克搓圆。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图10)

9.取一个面团放手心上压扁,包入一个内馅。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图11)

10.用虎口的慢慢的往上捏紧收口,稍微搓成圆柱状。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图12)

11.面团放进模具,轻轻压平,将模具填满。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图13)

12.再用压板轻轻的按压平整。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图14)

13.压好的饼胚放入预热好的烤箱中层,上火150度,下火130度烤30分钟,表面微微上色即可。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图15)

14.烤好出炉后,凉至温热再脱模,彻底晾冷后密封保存。

中秋佳节送礼就送凤梨酥,外皮酥松入口即化,内馅香醇甜而不腻(图16)

小贴士

1.该配方可做25枚凤梨酥。

2.黄油不用过度打发,以免表皮开裂。

3.皮馅比例为,喜欢皮薄馅大的可自行调整。

4.凤梨酥烤好后,放置两三天,皮馅味道充分融合更好吃。

本文相关词条概念解析:

凤梨

凤梨(学名:Ananascomosus(Linn.)Merr.),茎短。叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。花序于叶丛中抽出,状如松球;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色;花瓣长椭圆形,端尖,上部紫红色,下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。中国福建、广东、海南、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。俗称菠萝,为著名热带水果之一。

网友评论
民法206
你最好的一个朋友陪伴你几年了?
2019-09-13 01:28 341
晓猪猪的lo
能拉出如图这种弯钩就可以停了,不需要打很硬
2019-09-14 22:46 945
禾之希
酸奶蛋糕怎么做?
2019-09-13 03:37 980
yuangz1123
除了吃粽子,你的家乡还有哪些端午习俗?
2019-09-15 09:44 722
一纸荒万年
蛋黄打入酸奶中,搅均匀
2019-09-17 04:25 261
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