不起眼的马齿苋,却有这么多功效,但是两类人再嘴馋也不要吃

日期:2019-08-25 16:12:37   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:457

不起眼的马齿苋,却有这么多功效,但是两类人再嘴馋也不要吃(图1)

很多人都不太了解马齿苋,但是它却是一种难得的美味野菜,马齿苋耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,所以马齿苋其实非常容易见到,只是,生在城市的你不认识而已。

记得,小时候跟着奶奶,每次去田间采马齿苋,一采就是很多,拿回家之后,将马齿苋洗净后切碎,再和瘦肉馅一起搅拌,包成包子,我们称为马齿苋包子,味道特别好,我相信,很多人绝对没吃过,除了能制作包子意外事件,马齿苋还可以用来做凉拌菜,用来煮粥,甚至可以煲汤,用作沙司,蛋黄酱和炖菜。

看似不起眼的马齿苋,不仅做法很多,而且功效也特别多,研究发现,马齿苋含有丰富的ω—3脂肪酸、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。其中最重要的就是ω—3脂肪酸,这种脂肪酸能够稳定胆固醇,预防动脉粥样硬化。

所以坚持吃马齿苋,能够预防血管病变,也有研究发现,马齿苋能够促进人体胰岛素的分泌,它能够稳定血糖,所以对于糖尿病患者,马齿苋其实是不错的选择。

不起眼的马齿苋,却有这么多功效,但是两类人再嘴馋也不要吃(图2)

不仅可以食用,马齿苋还可以药用,在很多中药文献里都有对马齿苋的记录,认为它能够杀灭寄生虫,清热解毒,治疗肺热咳嗽,甚至可以用来治疗中暑,便秘。

但是医生也提醒,马齿苋虽然很好吃,吃的时候却也要注意,比如以下两类人最好不要吃马齿苋。

第一,孕妇不要吃,因为马齿苋属于凉性食物,孕妇经常吃马齿苋,容易流产。

第二,脾胃虚弱的人群,在中药文献《本草经疏》中曾着重指出马齿苋的使用大忌:“凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入。”因为马齿苋属于凉性食物,对于脾胃本来不好的人群,还吃马齿苋,无异于雪上加霜,这类人吃完马齿苋很容易腹泻不止。

本文相关词条概念解析:

马齿苋

马苋菜,属于马齿科一年生肉质草本植物,学名“马齿苋”,民间俗称“马蜂菜”,在上海被称为“保健菜”,是一种特色野菜。因其生命力极强,又有“长寿菜”之称。通常匍匐,无毛,茎常带紫色。叶对生,倒卵状楔形。夏季开花,花小型,黄色。果圆锥形、盖裂。常生于园地或荒地。中国各地均有分布。马苋菜为药食两用植物,全草可供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子可明目,可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也可作饲料。

网友评论
考拉无尾熊
小儿酌减,蜈蚣咬伤
2020-02-16 10:48 232
音符不会飞
马齿苋是可以药食两用吗?有什么功效与作用?
2020-02-20 02:42 886
aondingth
这样,有了麻生菜等做馅料,粗粮吃起来也有滋有味了
2020-02-14 01:16 750
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