解馋开胃的几道家常菜,色泽诱人,鲜香入味,家人吃得忒开心

日期:2019-07-22 19:55:12   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:396

葱爆回锅肉

解馋开胃的几道家常菜,色泽诱人,鲜香入味,家人吃得忒开心(图1)

材料:五花肉1块,红椒半颗,青葱8支,蒜片5-6颗,甜辣酱1大匙,蕃茄酱2大匙,水1大匙,米酒1大匙,胡椒粉1/2茶匙,香菇素蠔油1茶匙

做法:

1.先将肉片及蒜片下锅爆香逼油。放入葱白炒香后。再放入红椒炒香后。

2.倒入酱汁(蕃茄酱.甜辣酱.水.米酒.香菇素蠔油)起锅前放入葱绿拌炒后即可起锅。

青椒皮蛋

解馋开胃的几道家常菜,色泽诱人,鲜香入味,家人吃得忒开心(图2)

食材:皮蛋2人份;葱花;蒜蓉;芝麻;花生碎;生抽;白糖;醋;盐;辣椒油;花椒油;青椒2个

做法

1.所需材料准备好,这时候可以把盐、糖、醋先放入生抽里。

2.锅里倒入植物油,青椒煎成虎皮样,这时油可多放一些余下的可倒入辣椒面里,制作成辣椒油。

3.皮蛋装盘后可把煎好的青椒用手撕条,煎好的青椒烫一定要凉后撕。

4.把所有的材料都放入辣椒油碗,调匀浇到青椒上就完成了。

酸辣爆炒鱿鱼

解馋开胃的几道家常菜,色泽诱人,鲜香入味,家人吃得忒开心(图3)

食材:鱿鱼、泡酸萝卜、尖椒、豆瓣酱、大蒜、盐、料酒、生抽、花椒

做法

1、买回来整条的鱿鱼,除去表面黑膜和头部的杂物等,去头和须备用。整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀,分成等量对称的2片,接下来主要在这2片上切花刀,把鱿鱼打上花刀后,切成长方形。

2、锅中加水煮沸后,把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用(鱿鱼微微打卷后就马上捞出, 时间长了就会老)

3、泡酸萝卜切成长条,尖椒切段,大蒜切片。

4、锅里油热后,放入尖椒,蒜片爆香,在加入一小搓花椒粒,1勺豆瓣酱炒出红油,尖椒切段,大蒜切片。

5、倒入1勺生抽,1勺料酒调味,最后加少许盐,炒匀即可出锅。

泡椒炒猪腰

解馋开胃的几道家常菜,色泽诱人,鲜香入味,家人吃得忒开心(图4)

做法

1、食材准备:猪腰子两个,处理清洗干净,在表面改花刀,再切小块。大葱切碎,生姜切片,蒜粒拍扁,青红椒切碎,泡椒切开。

2、切好的猪腰小块漂去血水沥干,加盐和生粉抓揉均匀。准备调味汁:盐、生抽、老抽、少许生粉、料酒、五香粉搅拌均匀,倒入等量的清水。

3、热锅热油先将生姜和蒜片放入炒出香味,再放入青红椒和泡椒翻炒出辣味。加入腰花,倒入调好的酱汁,放入葱段,大火煮开,中小火翻炒至腰花变色即可。

胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇

解馋开胃的几道家常菜,色泽诱人,鲜香入味,家人吃得忒开心(图5)

做法

1、杏鲍菇一个清洗干净,将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状。荷兰豆去除两端,胡萝卜切成片,清洗好备用。

2、葱姜蒜和干辣椒切好备用。肉末备好,锅内放一大碗水,加入一点盐和油烧开,放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一下。

3、变色后的蔬菜取出过凉水,沥干水分备用,杏鲍菇放入微波炉中高火打2分钟备用。锅内放油,放入肉末炒熟炒香,加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4、加入杏鲍菇翻炒均匀,加入1勺生抽翻炒均匀。加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀,调入食盐。调入鸡精,翻炒均匀后盛盘食用即可

大盘鸡

解馋开胃的几道家常菜,色泽诱人,鲜香入味,家人吃得忒开心(图6)

做法

1.鸡腿剁成小块;土豆切成滚刀块;彩椒青椒切菱形片;葱段姜片备好

2.鸡块用开水焯一下,撇掉浮沫,盛出沥干水

3.热锅热油,加一勺豆瓣酱,煸出香味后倒入彩椒片

4.鸡肉块和土豆块也一起倒入,翻炒均匀,加点生抽 、没过鸡块的凉开水小火炖10分钟,出锅前放点小粒冰糖

5.冷水和面,醒发半小时后,擀成大而薄的面皮,对折切成皮带面,入开水中烫熟,浸一下冷开水捞出沥干,平铺在盘子底部

延伸 · 推荐

美味又爽口的几道家常菜,色泽诱人,开胃解馋,天天吃都不腻

栗子焖鸡食材:熟栗子1包、鸡腿4个、姜丝、蒜片、葱段各适量做法:1. 把鸡腿洗净后切成小块,并加入少量盐焗鸡粉、米酒和酱油拌匀后腌制30分钟左右。2. 熟栗子开包后用清水冲洗干净备用。3. 热锅下油,...

看着就流口水的几道家常菜, 味道鲜香, 口感软糯, 家人吃得很欢喜

青椒炒鸡蛋食材:青椒,鸡蛋,葱花,香醋,味精,精盐等。做法:1.首先把青椒用清水洗净,把籽去掉,切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。2.锅内放油,烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。3.往锅内倒入余油,烧...

越吃越香的几道家常美食, 香而不腻营养解馋下饭, 家人吃得超满足

馋嘴蹄花材料:葱段、姜片各200克,盐50克,味精、鸡精各30克,酸辣汁100克,葱花40克,花生碎7克,红椒圈5克。做法:1.猪蹄洗净后剁成小块,入高压锅中,添高汤浸没,加葱段、姜片(提前炒香)盐、...

网友评论
大方豆腐
家常豆腐怎么做口感更好、更香、更入味?
2019-08-20 15:11 351
寂寞上空盘
有什么开胃的家常菜?
2019-08-16 14:05 273
dlp159
干贝海鲜XO酱调料
2019-08-19 03:34 689
东方男神
腰花怎么切比较入味?
2019-08-20 03:44 612
zhaoyanku
味道鲜中带辣,尤其开胃,米饭瞬间扫光光
2019-08-19 22:56 237
qihuic 
蒸鱼提鲜入味用哪种盐好?
2019-08-17 21:03 775
回忆藏到角
有什么开胃的家常菜?怎么做?
2019-08-19 14:08 276
相关阅读
伤仲永!欧洲金童惨遭拜仁清洗 18岁便曾夺得欧洲冠军

伤仲永!欧洲金童惨遭拜仁清洗 18岁便曾夺得欧洲冠军

8月23日,《队报》报道,拜仁球员雷纳托-桑谢斯将于当地时间

雷霆再现神助攻? 莫雷或捡漏20 6大前锋, 火箭双少有望迎来神射手

雷霆再现神助攻? 莫雷或捡漏20 6大前锋, 火箭双少有望迎来神射手

前段时间,2019年的福布斯NBA球队总价值榜单已经出炉,虽

皇马开始行动!愿用两巨星换内马尔 大巴黎却要此旷世奇才

皇马开始行动!愿用两巨星换内马尔 大巴黎却要此旷世奇才

来自BBC记者Guillem Balague的,皇马正在积极

复联4: 灭霸消失前为何要坐下? 不是因为认命, 真实原因令人泪目

复联4: 灭霸消失前为何要坐下? 不是因为认命, 真实原因令人泪目

导语:强者永远都是孤独的,没有人能理解自己的想法,于是他们就

【打开看见你】依着阳光的味道,开成清新静好

【打开看见你】依着阳光的味道,开成清新静好

漫漫人海,滚滚俗尘,若有彼此祝福依旧,只一句,便让心温暖。那

国际米兰变卦,曼联,这是趁火打劫?

国际米兰变卦,曼联,这是趁火打劫?

曼联的桑切斯问题,绝对是曼联的疑难杂症。先是好端端的阿森纳的

艾克森亮相中国男足, 正式披上中国队球衣!

艾克森亮相中国男足, 正式披上中国队球衣!

如无意外,过去6年间都以外援身份出现在亚洲赛场的艾克森,将在

总身价132亿! 英超即将上演强强对话, 领头羊之战, 央视现场直播

总身价132亿! 英超即将上演强强对话, 领头羊之战, 央视现场直播

北京时间8月25日凌晨0点30分,19/20赛季英超第3轮将

索肖或被迫寻找新武器, 拒绝老兵, 他会否是球队新爆点

索肖或被迫寻找新武器, 拒绝老兵, 他会否是球队新爆点

本赛季开始,曼联虽然上来就4比0大胜对手,索尔斯克亚似乎找到

古风.一字龙诗六首(原创)

古风.一字龙诗六首(原创)

文/明文图/网络江中钓叟一泓清江一扁舟,一领蓑笠一老叟。一群