家常版豆角烧土豆,口味咸香味美营养丰富,做法简单好吃又下饭!

日期:2019-07-17 22:30:47   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:962

豆角和土豆都是时下十分应季的食物,清炒和红烧是大家最为常见的两种做法,前者突出食材的清香和清甜的味道,后者强调轻微的酱香,今天我们给大家带来的是家常版豆角烧土豆,口味咸香味美,好吃又下饭,喜欢的朋友不妨来试试。

生活在农村,但凡家中有剩余的劳动力,都会种些蔬菜供个人享用,因为豆角和土豆的成活率都比较高,平时,除了给它们施些肥以外,勤浇水也是非常重要的,这样做上以上两点都能保证有所收获,种上1-2分地,足够全家吃半年,凉拌、红烧、清炒,轮流换着吃。

家常版豆角烧土豆,口味咸香味美营养丰富,做法简单好吃又下饭!(图1)

豆角和土豆都具有较高的营养价值,前者健脾和胃,后者降压降脂、润肠通便,它们除了蛋白质丰富以外,还富含丰富的碳水化合物,既可充当蔬菜,又可当作主菜来食用,在各种蔬菜中,它们出现在餐桌上的几率特别的高。哪种做法最好吃,因人而异,小编极力推荐的就是豆角烧土豆,不仅经济实惠,而且做法特别的简单。

食材配料:豆角、土豆、酱油、白糖、淀粉、盐、鸡精、食用油、葱、生姜、大蒜、干辣椒。

制作过程:

家常版豆角烧土豆,口味咸香味美营养丰富,做法简单好吃又下饭!(图2)

首先,找个干净的空碗,在碗中放入1勺酱油,1勺白糖,1勺淀粉,以及少许的盐和鸡精,再加入等清水,把它们搅拌稀释至融化,红烧豆角的料汁就制作好了,这种方法特别适合新手来操作,烹饪的时候,就可以避免出现手忙脚乱的情况。

家常版豆角烧土豆,口味咸香味美营养丰富,做法简单好吃又下饭!(图3)

将新鲜的豆角清洗干净,再把它们掰成2-3厘米的小段,另外,准备1枚土豆,把它去皮、洗净后,再把它改刀切成小长条,装入盘中备用,状态如上图所示即可。

家常版豆角烧土豆,口味咸香味美营养丰富,做法简单好吃又下饭!(图4)

起锅烧油,油烧至5成热时,先把土豆倒入锅中,炸2分钟后,再放入豆角,把前者炸至变色,后者呈现出虎皮状时,捞出控干油分,盛入盘中备用。

家常版豆角烧土豆,口味咸香味美营养丰富,做法简单好吃又下饭!(图5)

锅中留少许的底油,先放入少许的葱姜蒜末,小火爆出香味后,再加入2-3根干辣椒,再倒入事先调制好的料汁,和提前炸好的豆角和土豆,转大火翻炒1-2分钟,即可出锅装盘,家庭版豆角烧土豆制作完成,口味咸香味美,好吃又下饭。

本文相关词条概念解析:

豆角

豆角(Vignaunguiculata),又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

网友评论
213011zf
可以将豆角系成结,这样方便食用,造型又美观
2020-01-17 18:10 802
0QOQ0
再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油,装入盘内,即可
2020-01-16 22:01 667
米兔米兔米
鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣兼备,滑润清爽的木耳,葱姜蒜味突出的特点,肉丝质地柔滑软嫩
2020-01-18 13:21 962
回本原溯源
川菜猪肉老少皆宜主料
2020-01-12 17:30 977
我如果退出
成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味
2020-01-12 16:51 416
emily呀
豆瓣辣酱要剁碎,将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出
2020-01-17 16:47 956
787805041
成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味
2020-01-09 20:30 747
hsz79
把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、厨宝高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁
2020-01-10 12:04 889
lowyet
碗中加入醋、糖、盐、蚝油、水拌匀
2020-01-14 19:24 44
顺势猫瞄
哪些家常菜最下饭?
2020-01-12 03:20 135
佚名终是轶
葱姜蒜洗净切丝备用
2020-01-11 14:49 640
wch102126
口味长豆角的专业配方及做法是什么?
2020-01-14 06:58 53
好啦我不闹
木耳、胡萝卜、冬笋、葱、蒜、姜
2020-01-13 02:27 249
你沧桑的脸
土豆怎么做比较下饭好吃?
2020-01-16 00:36 620
zjgyj
那么日常生活中有哪些好吃美味的下饭菜值得推荐呢
2020-01-12 08:11 394
ycljkq
食用油,盐,生抽,葱、大蒜、鸡精
2020-01-14 23:31 11
狗狗爱喝奶
豆角怎么做好吃,红烧土豆豆角的家常做法?
2020-01-09 19:30 722
金刚888
此菜的理想效果是原料成熟后软糯弹香
2020-01-09 23:19 880
忆往昔也不
做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味
2020-01-16 09:58 429
终止放荡
爆香味辣,为饭桌上的家常菜
2020-01-09 22:31 638
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