天热没胃口试试这道菜,越嚼越香全凭这碗汁,做法简单几分钟就好

日期:2019-06-14 21:10:18   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:324

这道菜好多人都爱吃,培根焦焦脆脆,金针菇又韧又鲜。金针菇培根卷这道菜是咸鲜味浓、色泽红亮且营养丰富。越嚼越香的菜,做法简单几分钟就好,出锅必光的一道菜。

天热没胃口试试这道菜,越嚼越香全凭这碗汁,做法简单几分钟就好(图1)

金针菇是常见的一种菌菇,口感脆嫩、鲜美爽口,营养价值丰富,由于锌含量较高,可促进儿童智力发育,所以又被称为“益智菇”

培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。

这菜做起来也不复杂,只要注意金针菇不管是洗还是焯水的时候都不要弄散掉,这样更好操作。好吃的秘诀就是这碗浇汁,调好的汁一定要收干裹在食材上才进味。一起来试试吧:

主料金针菇330克培根7片 生抽2勺蚝油1勺白糖半勺淀粉半勺

1.准备食材,金针菇冲净去掉老根,不要弄散啦

天热没胃口试试这道菜,越嚼越香全凭这碗汁,做法简单几分钟就好(图2)

2.入开水中汆烫成熟,捞出过凉攥干水分,重点不要弄散掉

天热没胃口试试这道菜,越嚼越香全凭这碗汁,做法简单几分钟就好(图3)

3.一整条培根从中间切开,放入少许金针菇

天热没胃口试试这道菜,越嚼越香全凭这碗汁,做法简单几分钟就好(图4)

4.从一边慢慢卷起卷紧,也可以用牙签固定

天热没胃口试试这道菜,越嚼越香全凭这碗汁,做法简单几分钟就好(图5)

5.小碗里加入调料调成碗汁

天热没胃口试试这道菜,越嚼越香全凭这碗汁,做法简单几分钟就好(图6)

6.热锅凉油放入培根金针菇卷小火慢煎

天热没胃口试试这道菜,越嚼越香全凭这碗汁,做法简单几分钟就好(图7)

7.煎至一面定型,再翻另一面小火慢煎,让培根卷都煎至金黄

天热没胃口试试这道菜,越嚼越香全凭这碗汁,做法简单几分钟就好(图8)

8.倒入料汁中火煮开至收汁即可

烹饪技巧

1、金针菇不管是洗的时候和焯水的时候都不要弄散掉。

2、煎金针菇不要用大火,以免煎糊。

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网友评论
筱筱雨沫菇
经常食用能降低血液中的胆固醇,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用
2019-08-21 01:37 433
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