鸡汤好喝不油腻,加入这两一起煮,鲜香营养好喝

日期:2019-06-14 21:16:15   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:518

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说到喝汤,这种类可多了,有肉汤,有菜汤,还有甜汤,论补身体,补营养当数肉汤了,这次用到的肉,给家人做了好喝的鸡肉汤。里面又加了一些蔬菜,让鸡汤喝起来不油腻,味道鲜,营养全,滋补功效棒棒的。

鸡汤好喝不油腻,加入这两一起煮,鲜香营养好喝(图1)

汤一般都会选用母鸡,特别是坐月子的妇人一定要喝鸡汤才好,才能奶水充足。这次选用的就是油鸡,油比较大,但这味道是真香啊,用油鸡来鸡汤一般人很难接受直接喝,因为太油腻了,那怎么办呢?可以把它稀释一下,再配上可口的蔬菜,既营养又不油腻,大人孩子都爱喝。一只鸡可以做出很多汤,可以管饱喝啦。

那油鸡怎么做能软烂入口即化呢?又要上班又要上学没有时间怎么办?油鸡太油怎么做能不感觉油腻呢?别急别急,下面一一为你解答。

土豆香菇鸡汤

食材:油鸡1只,土豆300克,香菇100克,酱油一点点,盐适量,食用油1小勺,葱姜蒜适量

方法:

1.先将整只油鸡切成小块,清洗干净,锅里放入适量的清水,将油鸡块一起放进去,点火将其烧开,烧开后多煮一会儿,目的是去除鸡腥味,去除表面多余的油脂,再用凉水反复冲洗干净。

鸡汤好喝不油腻,加入这两一起煮,鲜香营养好喝(图2)

2.放到电压力锅里,加入适量的清水,不用放任何佐料,选择炖鸡功能,将其炖至熟烂备用。

鸡汤好喝不油腻,加入这两一起煮,鲜香营养好喝(图3)

3.香菇用洗水冲洗干净,焯水去味和断生,焯好水的香菇投入凉水里浸泡至凉透,控干水份后切成香菇片备用,当然如果你的香菇不是很大的话,也可以不切片而是整个使用。

鸡汤好喝不油腻,加入这两一起煮,鲜香营养好喝(图4)

4.土豆去皮,切成土豆块,别太大,太大了不好入味,也不好熟,另起锅,锅里放少许的油,油热后把葱香蒜放进去爆香,再点一点点酱油爆香,多的颜色就深了,而且鸡汤本身的鲜味也会有影响,放入土豆块翻炒,变色后再放入香菇片炒香。

鸡汤好喝不油腻,加入这两一起煮,鲜香营养好喝(图5)

5.加入一碗的油鸡汤和三碗的清水,以及一些油鸡肉,这个比例可以让汤汁喝起来不油腻,鸡汤的鲜味又能很好的体现出来,放入适量的盐主调个味就可以出锅了,喝的时候可以根据个人的喜好来加一些佐料,比如香油、白胡椒粉、米醋等。

鸡汤好喝不油腻,加入这两一起煮,鲜香营养好喝(图6)

石榴小语:

1.油鸡营养价值很高,非常适合做汤喝,但油比较大所以一定要焯水去油,也是去鸡腥味。

2. 煮鸡汤选用油鸡比较适合,但油鸡的油确实比较大,所以建议不要直接喝原汤,太油了,可以煮好以后再兑清水煮汤,也可以再放一些土豆香菇这样的蔬菜,一来解腻,二来提味,三来还能增加食欲。

网友评论
骑鹅旅行记
鸡汤怎么炖有营养?
2019-08-15 22:33 507
wyx99
鸡汤怎么炖才好喝?
2019-08-20 03:52 589
风中摇曳的
鸡汤怎么熬好喝?
2019-08-21 02:21 605
hanqing28
这时候就要根据实际情况来把握清炖鸡汤的炖汤时间了
2019-08-22 05:51 415
巫师很可爱
当然,鸡汤味道鲜美,可以刺激胃液的分泌,能增加食欲,帮助消化
2019-08-17 05:54 109
凯哥318
那么,清炖鸡汤的做法是怎样的呢
2019-08-17 23:16 488
mchotdog
怎样做鸡汤才好喝?
2019-08-21 18:56 507
我是惠州拧
开膛破肚,去除内脏,斩成小块
2019-08-20 06:48 428
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