夏天多吃这道菜,10元一两,清香爽脆,隔三差五吃一次,比炒菜强

日期:2019-06-14 20:57:41   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:393

夏天多吃这道菜,10元一两,清香爽脆,隔三差五吃一次,比炒菜强(图1)

这菜,10元一两,以前请客吃饭必有,现在却很少吃,只因太清淡?

有很多记忆中的美食,吃着吃着就没了,小时候经常吃一种叫“油茶”的早餐,香滑味美,普及程度和豆浆油条是一样的,大街小巷到处都是卖油茶的摊位,也不知道什么时候开始,就突然从我这座城市里消失了,真是让人好生奇怪。

夏天多吃这道菜,10元一两,清香爽脆,隔三差五吃一次,比炒菜强(图2)

还有一种叫石花菜的凉拌菜,这菜也叫龙须菜,是海藻的一种,以前不管是去谁家吃宴席,凉菜里面肯定会有一道“凉拌石花菜”也总会有人在旁边好奇的讨论,这石花菜到底是海里的植物还是动物,又或是人工合成的,在自己家里,餐桌上也会经常有一盘拌好的石花菜,永远当不了主菜的石花菜,作为其他大鱼大肉的搭配,清爽解腻,上桌的频率还是相当高的。

夏天多吃这道菜,10元一两,清香爽脆,隔三差五吃一次,比炒菜强(图3)

但近些年来,这道凉拌菜吃的人却越来越少,至少我已经好几年都没见过了,宴请的餐桌上也几乎绝迹,开始我还以为是太过廉价被人们嫌弃,后来偶然在干货店看到干的石花菜要卖到10元一两,也不算便宜。只能说这石花菜的口味确实不尽人意,清淡爽脆的口感,相比海带、紫菜等其他海产品,这个石花菜的口感确实清淡的不像话,若是不加调味品的话,吃到嘴里几乎就是没有味道的,难怪有人以为它就是一种食用胶,调料是什么味这菜就是什么味,也许太过于清淡才是人们放弃吃它的原因吧。

夏天多吃这道菜,10元一两,清香爽脆,隔三差五吃一次,比炒菜强(图4)

凉拌石花菜

主料:干石花菜一两

辅料:胡萝卜半根、黄瓜半根,花生米一把、核桃仁适量;海鲜酱1勺,生抽1勺,香醋1勺,糖小半勺、盐和鸡精适量。

夏天多吃这道菜,10元一两,清香爽脆,隔三差五吃一次,比炒菜强(图5)

第一步:石花菜泡发,一两左右的干石花菜就已经很多了,冷水浸泡一两个小时后,就会涨大的非常多,足够做一大盘凉菜了,注意泡石花菜一定要冷水泡,温水热水都会导致发黏融化。

夏天多吃这道菜,10元一两,清香爽脆,隔三差五吃一次,比炒菜强(图6)

第二步:胡萝卜和黄瓜都切成丝,花生米可以用油炸的或者水煮的都行。

夏天多吃这道菜,10元一两,清香爽脆,隔三差五吃一次,比炒菜强(图7)

第三步:有些龙须菜的根茎会很长,需要用手撕开,免得吃的时候一根就是半盘子的情况出现。

夏天多吃这道菜,10元一两,清香爽脆,隔三差五吃一次,比炒菜强(图8)

第四步:石花菜清洗一遍,控干水以后,加入1勺海鲜酱(也可以用黄豆酱代替)一勺生抽和香醋,小半勺糖,加入适量的鸡精和盐搅拌均匀。

夏天多吃这道菜,10元一两,清香爽脆,隔三差五吃一次,比炒菜强(图9)

第五步:凉拌好的石花菜可以放入冰箱中保鲜,吃的时候,加入黄瓜丝和胡萝卜丝,花生米,核桃仁拌匀即可,爽脆清爽的凉拌石花菜就做好了。

夏天多吃这道菜,10元一两,清香爽脆,隔三差五吃一次,比炒菜强(图10)

老井说:

石花菜很不容易入味,光滑的表面调料的附着力也不是太好,所以最好用酱来凉拌,海鲜酱就是一种很不错的选择,炎热的夏季,隔三差五吃点清香爽脆的石花菜,比老吃炒菜强。

注意石花菜不能加热,加热后会融化发粘。

网友评论
周星星是我
但是面对亏损,职业的期货交易者和不职业的交易者,反应截然不同
2019-06-23 10:46 26
晨晨0628
川菜中哪道菜最好吃?
2019-06-20 06:28 44
城我无处可
芹菜尖都是小许,起锅才放盐
2019-06-17 15:57 17
万水千山aa
每次吃了鱼的魚汤放在煮面时的面里,打几个荷包蛋味道也很不错
2019-06-20 15:41 29
我是DV搬运
满汉全席有多少道菜?分别怎么做?
2019-06-24 05:15 8
vicente11q
期货操作隔三差五出现亏损,应该怎么办?
2019-06-21 16:10 8
tss0510
但是,仅是如此还不够
2019-06-17 00:07 17
可以叫我帅
承担风险是想要获利的必然代价而已
2019-06-22 14:17 12
你是在搞笑
哪道菜会让你想起妈妈的味道?
2019-06-15 01:56 42
小小怪wg
他们开始自己设计去承担多少风险,什么时候终止承担风险
2019-06-19 17:59 47
蔡小帅
水煮酸辣魚,另是荷包蛋面条里面加魚汤做成的面条,十分思念
2019-06-18 13:47 31
东方男神
色拉油烧热,虾仁入锅炸至八分熟,捞起沥油
2019-06-24 11:55 17
渴望燃烧的
我们必须承认它的合理性,并且对它进行控制,于是,他会尝试去止损
2019-06-18 15:39 43
︶铅笔画不
川菜中哪道菜最好吃?
2019-06-18 20:03 32
zazalailun
虽然在馆子里所吃的酸辣魚可没有我母親做的清纯,总是隔个味,我想是过去吃小了,还是现在材料有问题的原故
2019-06-19 07:49 33
月影流萤
这个几个层级,也代表了期货交易者的认知层次
2019-06-22 06:17 26
相关阅读
冬天多吃这道菜,一周做一次,岳母连夸我做的好吃!

冬天多吃这道菜,一周做一次,岳母连夸我做的好吃!

冬天来了,每次岳母来我家的时候,我都会做这道菜,岳母连夸我做

天冷了要多吃这道菜,提高免疫还能补钙,切切炒炒5分钟搞定

天冷了要多吃这道菜,提高免疫还能补钙,切切炒炒5分钟搞定

天冷了要多吃这道菜,提高免疫还能补钙,切切炒炒5分钟搞定当家

你的岁月,我的时光

你的岁月,我的时光

是啊,天下的母亲都是平凡的,更是伟大的,母亲就是故事,永远也

「原创」红尘醉之 又是一念秋阑珊

「原创」红尘醉之 又是一念秋阑珊

夜凉,寂静如水。黛色的星空,蜿蜒伸展着长河般的曲线。时光,在

残荷一株待雪归,关于残荷象征什么的介绍

残荷一株待雪归,关于残荷象征什么的介绍

残荷。为拍照,我换上了红围巾。为拍残荷,近了雪。常常来看这方

夏日午后的东城大道

夏日午后的东城大道

夏日午后的东城大道。位于陕西关中东北部,渭河平原东北隅,有一

因为遇见 所以有感(系列一)

因为遇见 所以有感(系列一)

湄潭县高速东站停留,在去洗手间的路途,拍下这张最具亮点和迷惑

长城赋,关于有关守边疆的赋的介绍

长城赋,关于有关守边疆的赋的介绍

航拍:世界文化遗产中国长城。长城赋。写《长城赋》的很多,最出

曾国藩:人有四种福相,两大凶德

曾国藩:人有四种福相,两大凶德

曾国藩:人有四种福相,两大凶德。。人有四种福相,一定要修成。

举手之劳,关于举手之劳下一句是什么的介绍

举手之劳,关于举手之劳下一句是什么的介绍

最近一直被一哥们电话困扰,我不知道怎么回答他才能让他满意。说