吃不上的香蕉千万别随意丢弃,丢进烤箱,做成浓郁的香甜的蛋糕

日期:2019-06-14 21:00:08   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:967

吃不上的香蕉千万别随意丢弃,丢进烤箱,做成浓郁的香甜的蛋糕(图1)

原料:香蕉240g、低筋面粉90g、泡打粉6g、无盐黄油70g、细砂糖90g、鸡蛋70g

焦糖奶油:鲜奶油40mL、细砂糖35g、水1大勺

事前准备:

将粉类原料混合过筛,备用。把黄油的温度回升至室温。在模具和盖子上薄薄地涂抹上一层黄油(另备)将烤箱预热至170℃。

制作方法:

1制作香蕉泥。尽量选用表皮上有黑色斑点的完全成熟的香蕉,用叉子的背部将去皮香蕉压碎。

吃不上的香蕉千万别随意丢弃,丢进烤箱,做成浓郁的香甜的蛋糕(图2)

2制作面糊。把黄油放入碗中,用手动搅拌器混合至呈奶油状,分两次加入细砂糖,每次加入后轻轻搅拌至化开。

3分2~3次加入打散的鸡蛋。如果中途液体出现分层,可以从准备好的粉类原料中取出少量加入其中,防止分层。剩下的蛋液少量多次地加入其中,注意避免液体出现分层。

4加入步骤▢1中的香蕉泥,进行搅拌。搅拌过程中会出现分层,因此需要把香蕉和少量粉类原料交替着加入碗中。

5香蕉泥混合好后把剩余的粉类原料全部倒入,用橡皮刮刀快速搅拌至面糊出现光泽且无颗粒状。

6烤制。把面糊倒入模具,轻敲模具底部,排出混入其中的空气。盖上模具的盖子,放入预热至170℃的烤箱内烤制约30分钟。把竹签插至蛋糕的中心部分,如果取出时没有带出任何东西,即可把蛋糕从模具中取出,放在晾网上晾凉。

7制作焦糖奶油。在耐热容器中倒入鲜奶油,用保鲜膜封住,在微波炉中加热30秒。

8把细砂糖和水倒入锅中,中火加热至液体呈茶色、冒泡泡时,从火上拿下来。

吃不上的香蕉千万别随意丢弃,丢进烤箱,做成浓郁的香甜的蛋糕(图3)

9.少量多次地加入步骤7的奶油,用木制刮刀搅拌,倒入碗中,晾凉。

吃不上的香蕉千万别随意丢弃,丢进烤箱,做成浓郁的香甜的蛋糕(图4)

液体温度较高,请务必戴上手套。加热时需用较大的锅,否则可能会溢出。

吃不上的香蕉千万别随意丢弃,丢进烤箱,做成浓郁的香甜的蛋糕(图5)

10装饰。在步骤6烤制完成的蛋糕上浇上步骤9的焦糖奶油。

网友评论
dlp159
【自制烤红薯】食材
2020-07-06 22:12 825
爆灯sir
投掷物投掷物的重要性不言而喻,其中当属烟雾弹和手雷
2020-07-12 01:19 79
华友手机su
竹筷子可以进烤箱吗?
2020-07-07 07:36 637
tc_87
只有子弹才能够为他们带来人头分和更好的成绩
2020-07-11 15:12 485
超越光速的
那么倘若在背包等级较低,容量不足的情况下,职业选手宁愿丢弃药包也不愿意丢弃哪些道具呢
2020-07-03 02:02 829
wowo2001
烤箱怎么烤红薯好吃?
2020-07-03 09:39 171
353896089
怎么吃才可以去掉芹菜叶中的特殊味道呢
2020-07-02 15:27 14
你是在搞笑
小伙伴们觉得还有什么道具比医药包都重要呢
2020-07-09 19:08 954
213011zf
比如增加粗粮的摄入,其中含有的粗纤维可以加速胃肠蠕动,帮助消化的同时还能有效减肥呢
2020-07-11 10:21 245
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