炒青菜时,什么时候放盐?这可有讲究,不然别说青菜难吃

日期:2019-06-14 21:28:00   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:282

随着生活水平不断提高,现在人们的饮食习惯相比于以前来说,更加注重饮食均衡,很多家庭餐桌上除了肉菜之外,都会准备一两道素菜,其中青菜就是人们经常会吃的一种,反正就从小编家里的饮食习惯变化来说,吃青菜真的是对身体有很大的好处。

炒青菜时,什么时候放盐?这可有讲究,不然别说青菜难吃(图1)

那么对于青菜的烹饪方法,除了打汤,下火锅之外,烹饪次数最多的就是爆炒了,虽然炒青菜看起来非常简单,不过根据每个人的做法不同,炒出来的青菜味道也有区别,就比如小编和老妈炒出来的青菜,一个好吃,一个难吃,后面为了改善这种情况,还特意询问了老妈炒青菜的方法,但老妈却说要想青菜炒出来好吃,什么时候放盐最关键。

炒青菜时,什么时候放盐?这可有讲究,不然别说青菜难吃(图2)

听完后反思了自己炒青菜的顺序,平时炒青菜的顺序都是把青菜炒软后放盐,或者青菜下锅后,想起来了就放盐,这也导致食盐没办法散开,黏在青菜的叶子上,炒出来的青菜吃到嘴巴里面不是太咸就是太淡,真的是非常难吃,后面照着老做法炒了一次,没想到果真就不同了,下面小编就给大家下老妈炒青菜的方法。

炒青菜时,什么时候放盐?这可有讲究,不然别说青菜难吃(图3)

炒青菜的做法

首先在青菜下锅之前,第一步要做的就是冲洗青菜的叶片,记得每一片都要清洗干净,再把青菜用刀切成段状备用,接着把大蒜去皮切碎,往锅中倒入适量的食用油,烧热后把大蒜放到锅中,加入小半勺食盐,再立马把沥干水分的青菜放到锅中,大火进行翻炒,最后在出锅前加入适量的蚝油和鸡精即可出锅。

炒青菜时,什么时候放盐?这可有讲究,不然别说青菜难吃(图4)

以上就是炒青菜的方法,现在大家知道炒青菜什么时候放盐了吧!在青菜下锅之前,把食盐放到锅中,利用油温将其融化,这样融化后的食盐更好的分散开,不会出现粘成一坨的情况,保证炒出来的青菜味道非常好,大家不妨在家试一试。

本文相关词条概念解析:

青菜

薹菜别名青菜,为十字花科芸薹属芸薹种,白菜亚种的一个变种,一二年生草本植物,原产于中国,是中国黄河和淮河流域的地方特产蔬菜之一,以山东和江苏等地种植较多。食用部分为植株的全株,即幼苗或成长株的嫩叶、叶柄、未开花的嫩菜薹和肉质根,其含钾、钙等矿质元素较高。薹菜是白菜亚种中最为耐寒的绿叶蔬菜,在北京郊区可以秋季露地播种,稍加覆盖或设风障保护,即能安全越冬,来年春季返青生长后采收上市,可为北京早春市场提供最新鲜物美的露地叶菜。

网友评论
一树梨花8
为什么青菜煮汤容易变黄,炒青菜不变色?怎么煮青菜才不会变黄?
2019-06-16 00:49 46
melissaa
炒青菜放猪油为什么会让青菜更软嫩,什么原理?
2019-06-13 11:20 45
丿人生如梦
然而猪油又从哪里来呢
2019-06-11 02:37 11
stillnothi
至于如何在煮青菜时不让青菜泛黄的方法较简单,也就是避免叶绿素大量流失的方法,即防酸防高温
2019-06-11 05:08 1
sunny231
减肥期间吃水煮青菜能放盐和酱油吗?
2019-06-15 15:43 24
小比特
需要注意的是猪油,高血压,高脂肪者,胆固醇高肥胖者和心血管疾病者都不能多吃猪油
2019-06-10 08:51 26
daw_51
炒青菜好吃的技巧,炒青菜不变黄的技巧大致就这么多了,希望大家实践的时候再细心观察,总结出更多的技巧
2019-06-14 02:20 9
wifi爆满好嘛
叶绿素大量减少之后会使得青菜本身含有的黄色素显露出来,因而外观上使得青菜变黄
2019-06-11 06:55 6
高什么兴啊
食疗作用,延缓衰老
2019-06-14 22:14 50
燕子663
那么怎样炒青菜不变黄呢
2019-06-12 21:40 31
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