如我这般做炒出来的猪肝鲜嫩好吃

日期:2019-06-14 21:08:20   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:716

如我这般做炒出来的猪肝鲜嫩好吃(图1)

我一直不喜欢猪肝。所以猪肝一直不是我们家常见的菜品,而如果真的吃的话,也就宝爸在炖汤的时候放一点儿在汤里面。不过,并没有人喜欢吃。只是一次偶然的机会发现,小朋友竟然非常的喜欢吃猪肝,并且对猪肝的要求不是炒,而是用来烧汤。你炒出来的猪肝又老又硬?其实只是少做了这一步

如我这般做炒出来的猪肝鲜嫩好吃(图2)

这次突然发现家里材料还是挺齐全的,就准备换一种做法来炒制猪肝,问孩子要不要吃的时候,她说随便吧,反正是猪肝就可以了。既然她这样说,我就放心大胆去烧了。

小炒猪肝

主要食材:木耳,黄瓜,猪肝。

如我这般做炒出来的猪肝鲜嫩好吃(图3)

具体做法:

1,猪肝买回来之后切成薄片,倒入面粉或者淀粉用手抓匀腌制一会再用清水洗净,炒制猪肝的时候,多加这一步,炒出来的猪肝鲜嫩好吃。干木耳泡发好备用,黄瓜切成薄片。用一只碗,倒入生抽,老抽,料酒,糖,胡椒粉,水淀粉和麻油调成汁。

如我这般做炒出来的猪肝鲜嫩好吃(图4)

2,热锅凉油,倒入生姜大蒜开火慢慢的煸炒出香味。建议大家分两次加入生姜和大蒜最好。

如我这般做炒出来的猪肝鲜嫩好吃(图5)

3,姜蒜炒出香味之后倒入洗干净的猪肝片,炒至变色,这里记住大火快炒即可,炒太久猪肝太老口感就不好了。

如我这般做炒出来的猪肝鲜嫩好吃(图6)

4,另起油锅,倒入木耳和稍微翻炒几下就可以了,这里可以放另一半的生姜和大蒜的。

如我这般做炒出来的猪肝鲜嫩好吃(图7)

5,把炒好的猪肝再倒入锅里,来来翻炒至跟木耳黄瓜混合就行了。

如我这般做炒出来的猪肝鲜嫩好吃(图8)

6,最后把之前调好的汤汁倒入锅里,再用锅铲翻炒均匀,就可以出锅装盘食用了。

如我这般做炒出来的猪肝鲜嫩好吃(图9)

因为猪肝是我家孩子比较喜欢的一种食材。所以慢慢的也会出现在我家餐桌上了。虽然很多人说猪肝不要吃,但是呢,我倒是觉得吧,不可多食便好,凡事都一样,适度适量即可,没必要那般纠结来纠结去。再说了,我们如果买食材的时候多注意一点,完全可以说猪肝是非常不错的食疗食材呢。不过,切记,在买猪肝的时候一定要买新鲜的,一般呢,比较新鲜的猪肝它颜色鲜红,外有有光泽。买回来之后,也一定要要清洗处理干净。为了能彻底去掉存在猪肝里的血水,可以在清水里滴几滴白醋,泡两个小时后反复用清水冲洗。

如我这般做炒出来的猪肝鲜嫩好吃(图10)

本文相关词条概念解析:

猪肝

猪肝(英文:PorkLiver),为猪科动物猪的肝脏,是猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄。猪润在广东猪肝的“肝”音同“干”不吉利用反义词“润”代替。这是粤语里的避忌用法忌讳。

网友评论
甜甜美人鱼
腌猪肝、卤猪肝、肝片汤、肝膏汤(名菜竹荪肝膏汤)、肝腰合炒、火爆的方法是
2019-08-16 04:59 298
slj9899
盐、味精、胡椒面少许、醬油、料酒、水豆粉兑成味汁
2019-08-22 03:33 345
疯狂的土豆
烹汁,下蒜苗山葱段继续翻炒几下,出锅装盘,即成
2019-08-18 21:10 175
雨朋
猪肝和什么东西一起炒最好吃?
2019-08-20 14:03 146
我就要173
猪肝和鹅一起炖好吃吗?
2019-08-21 09:07 878
电一辅助三
咸猪肝怎么做好吃?
2019-08-20 08:04 807
相关阅读
游泳运动员等级证书怎么分的?看过就知道了!

游泳运动员等级证书怎么分的?看过就知道了!

现行的《运动员技术等级办法》是2014年1月10日经国家审议

5G时代来临,小米第二款5G手机即将登场,雷总:人人都买得起

5G时代来临,小米第二款5G手机即将登场,雷总:人人都买得起

现在国产手机中四大品牌,分别是华为、VO和小米。时间进入下半

华为正式发布全新AI处理器,号称算力最强芯片!

华为正式发布全新AI处理器,号称算力最强芯片!

还记得华为率先把AI概念带入手机处理器时,外界普遍都是不看好

对比!上半年,中国移动净利润560亿,中国电信139亿,中国联通呢 上半年,中国移动日赚3.1亿!用户数9.35亿! 上半年,中

对比!上半年,中国移动净利润560亿,中国电信139亿,中国联通呢 上半年,中国移动日赚3.1亿!用户数9.35亿! 上半年,中

摘要:对比!上半年,中国移动净利润560亿,中国电信139亿

黄埔成立智慧康养创新中心,开启5G养老创新模式

黄埔成立智慧康养创新中心,开启5G养老创新模式

8月23日上午,“5G时代智慧健康养老产业高质量发展论坛”在

广州恒大力争亚冠, 卡帅将排最强攻击阵, 但一位置恐要掉队!

广州恒大力争亚冠, 卡帅将排最强攻击阵, 但一位置恐要掉队!

目前,中超联赛已经进入了一个漫长的间歇期,对于其他球队来讲,

李航:未来若干年,AI 技术发展可能会进入平缓期

李航:未来若干年,AI 技术发展可能会进入平缓期

采访嘉宾 李航,字节跳动人工智能实验室总监整理 夕颜一阵凉风

2019广州国际女子网球公开赛9月回归天体

2019广州国际女子网球公开赛9月回归天体

9月14日至21日2019广州国际女子网球公开赛将在全新落成

31岁新援来中超后不断“夺权”:是否要考虑下“夺”主教练位置?

31岁新援来中超后不断“夺权”:是否要考虑下“夺”主教练位置?

随着中超间歇期后的足协杯半决赛的结束,中超各支球队也都基本到

空调不用了, 别直接拔掉插头! 建议这样做, 安全不伤空调

空调不用了, 别直接拔掉插头! 建议这样做, 安全不伤空调

吹了一夏天的空调了,今天终于处暑了,以后就可以不用天天开空调