东北下酒菜排名:炒菜仅排第三?网友大喊:“第一名当之无愧”

日期:2019-06-14 20:59:31   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:784

提起东北,很多人首先想到的就是东北人豪爽的性格同时还会配上一句经典的东北话:“你瞅啥?“其次就是性格相配的酒量,说到酒量,其实多数东北人不是特别能喝,只是非常实在,感觉喝少了就是没陪好,所以多数人在酒局结束时连直线都走不出来。说到喝酒,那必不可少的就是下酒菜,在东北大概分为五大种菜类:炒菜、炖菜、熟食、凉菜、烧烤。这五大菜类作为下酒菜炒菜仅仅排第三,而第一名在东北人心中当之无愧。

第五名:炖菜

东北下酒菜排名:炒菜仅排第三?网友大喊:“第一名当之无愧”(图1)

杀猪菜

炖菜其实是比较有名的,例如大家耳熟能详的杀猪菜。杀猪菜是原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在过去的东北,炖菜都是在过年才能吃到的,杀猪宰羊一家人团聚在一张桌子边,唠唠家常,喝着自己烫的白酒。虽然生活艰苦,可是其乐融融。因为过去只有在过年才能吃所以作为下酒菜炖菜仅排第五名

第四名:凉菜

东北下酒菜排名:炒菜仅排第三?网友大喊:“第一名当之无愧”(图2)

家常大拉皮

凉菜是在东北必不可少的一道菜,例如家常拉皮,老虎菜等等。在东北凉菜是万能搭配,无论宴请客人还是家庭聚会凉菜都有一席之地。而且老少皆宜,下到小孩,上到老人,没人不爱。但是因为凉菜的特殊性,他仅仅只能算作餐桌配菜,作为下酒菜来说还是比不上主菜的。

第三名:炒菜

东北下酒菜排名:炒菜仅排第三?网友大喊:“第一名当之无愧”(图3)

锅包肉

东北下酒菜排名:炒菜仅排第三?网友大喊:“第一名当之无愧”(图4)

地三鲜

炒菜作为东北一大主菜其知名度也是非常高的,大家最常见的锅包肉就属于东北的炒菜类别当中,而地三鲜在外省的知名度相对较低,但是作为一名东北人我个人是非常喜爱的。炒菜在东北就是非常常见的了,各个饭店基本都缺不了几道基本的菜品。所以炒菜作为下酒菜排名第三也是很合理的了

第二名:熟食

东北下酒菜排名:炒菜仅排第三?网友大喊:“第一名当之无愧”(图5)

烀猪蹄

熟食是东北人钟爱的一类美食之一,其代表就是卤猪手。而用东北话来说就是“烀猪蹄“在东北每家每户过年之前就会备好鸡手,猪手,牛肉等等一系列食品。等到过年那天就会用自己家独特的方法来制作。通常做一次可以吃到出了正月。而平常熟食也是下酒菜最常见的菜品,比如鸭脖,鸭头等大街最常见可以买到的。作为下酒菜熟食第二名没有争议。

第一名:烧烤

东北下酒菜排名:炒菜仅排第三?网友大喊:“第一名当之无愧”(图6)

烤串

烧烤作为东北美食主力军是毫无争议的第一名,东北烧烤只有你想不到,没有它烤不到。烤串的种类可以相比一个菜系,就算你平常从来不吃的东西,经过烧烤厨师的手中也会让你垂涎欲滴。并且烧烤可以当主食,可以当菜品,也能当夜宵。如果是烧烤作为下酒菜那就会是白酒一人一瓶,啤酒一人一箱。烧烤就酒,越喝越有。下酒菜第一名烧烤是当之无愧的。

本文相关词条概念解析:

下酒菜

下酒菜:释义:通称喝酒时所用的菜肴。在我国的北方,人们喝酒时几乎都要有下酒菜。酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害。

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网友评论
一生所爱98
身体容易出现蛋白质缺乏,所以下酒菜中最好有蛋白质丰富的食材,比如家常豆腐、红烧肉等
2019-08-16 20:34 454
周星星是我
为了保护我们的身体,我们给大家推荐了如下几款好吃的下酒菜
2019-08-22 02:08 471
遇见我78
花生米的做法太多了,比如简单来说就有水煮的、炒的和炸的,炒的又有炒盐的或者炒辣椒的等口味
2019-08-18 09:43 192
抓个和尚做
你觉得喝酒时最好的下酒菜是什么?
2019-08-15 04:36 636
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