无论是炖什么骨头汤,都别直接加水,多加这1步,汤水浓白像牛奶

日期:2019-06-14 21:16:31   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:926

现在人们都是比较重视养生的,平时都少不了喝点汤品,而且随着生活质量的提升,一般的素食汤已经是满足不了大家的需求了,大家都会选择炖点肉汤、骨头汤之类的,喝起来美味不说,花钱其实也花不了多少,更重要的是滋补啊。

无论是炖什么骨头汤,都别直接加水,多加这1步,汤水浓白像牛奶(图1)

今天我们主要要说的也正是炖骨头汤,很多人都说自己不怎么会做,因为无论自己怎样去操作,最后炖出来的汤品,看起来都不够浓白,而且鲜香味道也会稍有不足,其实这都是小问题,今天我就来告诉大家正确的方法:无论是炖什么骨头汤,都别直接加水,多加这1步,汤水浓白像牛奶。

无论是炖什么骨头汤,都别直接加水,多加这1步,汤水浓白像牛奶(图2)

其实炖汤还有有着少许讲究的,一些小技巧大家都有必要知道,许多人炖汤就是啥也不管,将骨头丢入锅中,而后加水就开始炖煮,这样做出的汤品能好那才叫怪了,你连用什么水,用什么火都不知道,还想要炖出好汤?

无论是炖什么骨头汤,都别直接加水,多加这1步,汤水浓白像牛奶(图3)

其实我们最先要做的就是清洗和浸泡,清洗很简单,大家都知道怎么去做,浸泡的话主要是强调两点,第一是水要是清澈的凉水,第二是浸泡时间至少需要两小时,这样才能将骨头深处,那些残留的血水与污垢都清除,很多人之所以炖汤不白,就是因为里面含有残余血水。

无论是炖什么骨头汤,都别直接加水,多加这1步,汤水浓白像牛奶(图4)

处理好了之后,我们炖煮也不能着急下锅,先要起锅烧油加姜片煸炒,之后再加少量开水炖五分钟,到时间之后再将适量开水,开始大火盖盖子炖煮,这样出来的汤品绝对是相当浓白的,注意过油还有大火炖,这两点千万是不能少哦。

本文相关词条概念解析:

骨头汤

炖骨头汤(或鱼汤),最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。

网友评论
咳咳咳不玩
夏天天气炎热,在不能确定可以喝完整锅汤的情况下,不要将整锅汤都放盐,只要放需要喝的汤既可
2020-07-07 08:07 44
自己的旋律
猪骨头汤怎么做好喝?
2020-07-01 19:45 143
jz0815
骨头汤喝多了也会上火吗?
2020-07-05 23:51 98
落蕊珠
骨头汤很白,是加了什么化学品吗?对身体好吗?
2020-07-02 09:18 439
相关阅读
喜茶被绿!这瓜必须吃!

喜茶被绿!这瓜必须吃!

玫珑瓜 清翠碧绿的果肉,搭配喜茶经典的绿妍清香茶底与招牌芝芝

综合不同的把子肉制作方法,肉中加一物比肉还香不信你试试

综合不同的把子肉制作方法,肉中加一物比肉还香不信你试试

熟悉把子肉,是一次到饭店吃饭,看到这样新奇的做法,回家便开始

铁锅炖鱼贴饼子,随着岁月的流转

铁锅炖鱼贴饼子,随着岁月的流转

夏季到来暑热难耐,如果有一场雨来,是最让人舒服的。我是最喜欢

不管是生吃西红柿还是将西红柿煮熟了来吃,熟吃的好处,营养专家告诉你准确答案

不管是生吃西红柿还是将西红柿煮熟了来吃,熟吃的好处,营养专家告诉你准确答案

西红柿是日常生活中经常用来炒菜的一种食材,当然也有不少人会生

特别北方的吃法,豆角炖肉焖卷子,口感劲道周末正好学学

特别北方的吃法,豆角炖肉焖卷子,口感劲道周末正好学学

这道菜有些朋友一听之下有点蒙,但我要说鱼头炖豆腐贴饼子,大家

延续了同济食堂的好吃不贵,就能体验到吃在同济的幸福

延续了同济食堂的好吃不贵,就能体验到吃在同济的幸福

再也不用羡慕别人家的食堂同济食堂开始送外卖了!40+种类可选

加上顺滑的雪糕本身,如果你只能选择一个的话你会选择谁呢,我选最后一个

加上顺滑的雪糕本身,如果你只能选择一个的话你会选择谁呢,我选最后一个

夏天即将进入三伏天,温度正在进一步的攀升,雪糕依然是最受人们

厦门——小娘惹厨房,没关系,不过你知道娘惹菜到底是什么吗

厦门——小娘惹厨房,没关系,不过你知道娘惹菜到底是什么吗

“娘惹”本是指中国人与马来人通婚的女儿,据说她们个个都是做饭

三伏天长达40天,2.姜枣茶适宜早上喝,夏天适合吃姜

三伏天长达40天,2.姜枣茶适宜早上喝,夏天适合吃姜

距离到“三伏天”的时间就快到了,不知道大家对“三伏天”是否熟

而且孩子很爱吃,使儿童长高,营养开胃,促进生长

而且孩子很爱吃,使儿童长高,营养开胃,促进生长

作为父母,孩子在成长发育过程中必须为孩子各种营养,这样孩子才