豆角别再炒着吃,教你这种新做法,能当饭,能当菜,比焖面好吃!

日期:2019-06-12 13:45:01   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:284

很多人都喜欢吃粉蒸排骨,这菜算是国民美食了,记得最早跟妈妈学菜的时候,这粉蒸排骨就排在首位,试过几次后就发现,原来这样的超级美味做出来却并不困难。而且可以用这种米粉来做很多别的蒸菜, 蒸肉、蒸鱼、蒸菜…

很多时候我们做粉蒸排骨或者粉蒸肉的时候,都习惯于用一些蔬菜垫底,这样做荤素搭配,吃的时候有菜有肉不至于太油腻,但是现在天气炎热, 更喜欢吃点清淡的菜, 因此就想着单独蒸蔬菜来吃,更适合夏天。

粉蒸豆角

豆角别再炒着吃,教你这种新做法,能当饭,能当菜,比焖面好吃!(图1)

By 斯佳丽

用料

主料:豆角1小把

辅料:米粉30克、蒜3瓣、红椒2个、生抽1勺、油盐适量

做法

1.准备好原材料。

豆角别再炒着吃,教你这种新做法,能当饭,能当菜,比焖面好吃!(图2)

2.豆角加入适量的盐拌均匀。

豆角别再炒着吃,教你这种新做法,能当饭,能当菜,比焖面好吃!(图3)

3.再加入适量的油拌均匀。

豆角别再炒着吃,教你这种新做法,能当饭,能当菜,比焖面好吃!(图4)

4.再加入适量的米粉。

豆角别再炒着吃,教你这种新做法,能当饭,能当菜,比焖面好吃!(图5)

5.拌均匀备用。

豆角别再炒着吃,教你这种新做法,能当饭,能当菜,比焖面好吃!(图6)

6.将拌好的米粉豆角放入蒸屉中,水开后大火蒸上八分钟。

豆角别再炒着吃,教你这种新做法,能当饭,能当菜,比焖面好吃!(图7)

7.将蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中, 拌均匀成调味料汁,吃时蘸着吃或者将调味料.

豆角别再炒着吃,教你这种新做法,能当饭,能当菜,比焖面好吃!(图8)

8.端上桌了。

豆角别再炒着吃,教你这种新做法,能当饭,能当菜,比焖面好吃!(图9)

烹饪技巧

1. 米粉一般是大米粉,市场上有卖的或者自己研磨而成。

2. 拌豆角时注意放入材料顺序,先放盐再放油最后放米粉, 这样豆角入味且被米粉裹着。

本文相关词条概念解析:

豆角

豆角(Vignaunguiculata),又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

网友评论
为了孩子多
不仅如此,这道菜在咱们这里还经常被用来作为臊子,吃面吃水粉吃米线的时候,放上几勺
2019-06-16 18:05 28
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