莴笋和莴苣有区别吗? 怎么区分?

日期:2019-06-12 13:16:38   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:713

什么是莴笋什么是莴苣?我们应该怎样区分?

莴笋和莴苣有区别吗? 怎么区分?(图1)

在农村,我们经常会种植一种蔬菜,有人可能叫它莴苣,有人可能会叫它莴笋,各执己见。但是莴笋和莴苣还是挺好区别的。如果真要你去讲明白它,我想没有人能够说清楚吧!

首先,我们来说一说我们常见的莴笋吧!

莴笋和莴苣有区别吗? 怎么区分?(图2)

今天傍晚我还陪着奶奶去自家的菜园,拔了点莴笋回来,回来之后就看到这个问题了,刚好知道一点,索性就给大家解答了。我想大部分人家里都是种的都是莴笋,那拔去叶子只吃里面的肉质茎秆,和肉片炒起来还怪好吃的。莴笋的叶子长在茎秆上,又长又宽,一般都不会去食用它,味道有点偏苦,但削去皮后,里面的肉质是浅绿色的,蛮好看的。这里给大家透露一下,莴笋就是我们常说的莴苣,只是那种茎用莴苣罢了,咱农村人不讲究

我们再来说一下莴苣吧!

莴笋和莴苣有区别吗? 怎么区分?(图3)

莴笋和莴苣有区别吗? 怎么区分?(图4)

其实,莴苣是一个大名字,他包含了好多变种,莴笋就是其中一个主吃茎秆的种类。比如说生菜、油麦菜、卷心莴苣等等,都是大家常见,但并不会往莴苣这方面去想的蔬菜,都是莴苣的变种,他们都属于叶用莴苣种类,特点我想不用明说了吧,就是那种只吃叶片,有点弯曲,叶缘有锯齿或无,一般都是生吃或者清炒,比较健康。

总之,我得出这样一个结论,莴笋可以叫做莴苣,但莴苣绝不可以叫做莴笋,大家都明白了吗?

本文相关词条概念解析:

莴苣

莴苣(学名:Lactucasativa),是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。它是一种很常见的食用蔬菜,中国、日本等国的人往往煮熟后食用,在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。在香港,为了跟西生菜区分,莴苣又称为唐生菜。莴苣可分为叶用和茎用两类,叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋。莴苣的名称很多,在本草书上称作"千金菜”、“莴苣”和“石苣”。茎用莴苣又称莴笋、香笋。中国各地莴笋栽培面积比生菜多,莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦、高温干旱苦味浓,能增强胃液、刺激消化、增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。

网友评论
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