桃酥是这样做的!有这个配方以后不用去市场买了!

日期:2019-06-12 12:14:42   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:698

桃酥是这样做的!有这个配方以后不用去市场买了!(图1)

桃酥是这样做的!有这个配方以后不用去市场买了!(图2)

看过制作一次的基本上都会做哈!最主要的关键点就是配方了!平时你们光从网上搜的方子,根本不行的!好方子一般都私藏的!今天我款个人觉得好做又好吃的桃酥,配方简单!赶紧收藏吧!

桃酥配方:

1 鸡蛋:1个

2小苏打:5g (必须放)

3食用臭粉:5g 可以用食用泡打粉替代哈!不放你会后悔的!

4花生油:250g

5绵白糖:200g

6面粉:500g(最好用糕点粉口味更好哈)

7杏仁:适量(装饰用的)

杏仁桃酥

桃酥是这样做的!有这个配方以后不用去市场买了!(图3)

1首先将鸡蛋打入小盆中 ,用打蛋抽子打散,没有你就用筷子打散吧!加入小苏打和臭粉哈!搅拌均匀!

2将称量好的面粉称好倒在面板上,用手把面摊开,中间摊开个窝,为了等会活面!

3将糖加入混合的小盆中再把花生油也一起倒进去哈!拌匀成糊状,倒入面窝中,准备活面!

4用折叠法慢慢把面粉拌匀,折叠法就是反复的压,你不能像搅面一样不能太用力,不能搅拌时间太长,拌好用手滚圆,一个大约30g左右!按一小饼子,中间按个窝!有模最好用模具哈,做完后摆入盘中。

5将摆好的桃酥,刷上蛋黄!撒上杏仁片,不舍得买杏仁片,用芝麻都可以的!芝麻都懒得撒的!也是可以的哈!一切就绪入炉烘烤!

桃酥是这样做的!有这个配方以后不用去市场买了!(图4)

烘烤温度:上火180,下火150,大约20分钟哈!

本文相关词条概念解析:

桃酥

桃酥是一种南北皆宜的乐平汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。相传在唐元时期,景德周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工,由于当时工作繁忙,当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙,由于其常年咳嗽,平日常有食桃仁止咳习惯,故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用,便纷纷仿效,因并取名“桃酥";由于桃仁味略苦,之后将加入桃仁习惯去除,于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味,此做法便迅速在陶工中传播开了,之后成江西乐平一带百姓常逢年过节招待来客糕点。乡间对于桃酥之名还有另外一种说法,因当时是陶工烘焙出来的酥饼故名“陶酥”由于后面经世人口传谐音成了“桃酥”。

网友评论
zhb11
手机号码不用了,以后别人还能用吗?
2019-09-09 11:15 10
爆灯sir
桃酥是怎样制作的?
2019-09-11 13:02 699
战狼2222
新农合里面的钱不用以后还有吗?
2019-09-07 17:14 253
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